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Un vol de 12 heures est un test bien mérité pour un laissez-passer dans un pays où le talent pour la contemplation calme est dans le sang même du résident le plus travailleur. La République dominicaine, ce n'est pas seulement des couchers de soleil enflammés, des plages de sable blanc, des palmiers et un ciel bleu éclatant. C'est la sérénité qui contamine, un lieu où l'on vous attend et où vous êtes toujours le bienvenu.
Peut-être que les anciens Grecs ont mélangé quelque chose. L'Aphrodite née de la mousse était censée naître ici, sortant de l'eau turquoise sur le sable corallien de la minuscule île de Cayo Arena : elle mesure cinquante pas de long et ressemble à une coquille de nacre au milieu de l'océan. Mais le fait que Columbus ait débarqué dans le quartier est un fait. C'est lui qui a ouvert les terres aux Européens, avec la beauté immaculée dont de rares endroits sur la planète rivaliseront.
Des canyons et des cascades pittoresques, des vues imprenables sur le parc Isabel de Torres (les scènes de Jurassic Park y ont été filmées), les élégantes maisons « en pain d'épice » de Puerto Plata, où que vous mène votre curiosité, vous trouverez : en République dominicaine, la l'alarme se déclenche étonnamment rapidement et le niveau de stress est réinitialisé. Les premiers à remarquer l'effet sont les dominicains eux-mêmes.
Portrait d'après nature
C'est embarrassant à admettre, mais vous voulez regarder les locaux sans fin : des femmes rondes avec l'estime de soi d'une reine, des filles souriantes avec des nattes amusantes. Voici un marchand noir, dansant, dépecant des dorades sur le front de mer de Saint-Domingue. Voici un garçon mulâtre de sept ans qui aide sa mère à préparer le frio-frio – en grattant avec zèle de la glace, en remplissant un verre avec cette chapelure et en le complétant avec du jus.
Mais dans un village de montagne, une vieille femme créole prépare des gâteaux casabe croustillants à base de yucca, un légume-racine qui, en fait, remplace le pain. Et si calme, mesuré ses mouvements. Si la définition de « paisiblement » et « avec dignité » s'applique au travail en usine, alors c'est tout. Elle secoue l'excédent de farine, saupoudre les tortillas de beurre à l'ail et le tour est joué.
En goûtant cette nourriture primitive, je veux tout oublier du monde. Mais en général, les habitants du paradis des fruits et légumes sont les moins soucieux de la nutrition diététique. Dans un café ou un restaurant, la première chose qui vous sera proposée, ce sont des snacks frits. Tostones (bananes platano vertes frites), chips de yucca, galettes ou fromage frit. Ensuite, ils sortiront une perche ou un bar frit entier. Ils aiment aussi le mofongo, une purée de platane en forme de pyramide mélangée à des couennes de porc croustillantes et de l'huile d'olive.
Le don du silence
Les habitants de la République dominicaine n'ont pas de caractéristiques raciales prononcées. Ils mélangent le sang de personnes de différents continents – les descendants de conquistadors européens, d'Africains, d'Indiens. Dans les boutiques de Saint-Domingue, on trouve une poupée habillée aux couleurs nationales et… sans visage – c'est ainsi que se caractérisent les dominicains.
L'apparence de personne ici ne peut servir de norme. Mais il y a des traits de caractère communs - la convivialité, la sérénité, l'ouverture. Les habitants sont plutôt pauvres que riches, mais, à les observer, il est facile de le croire : ils sont satisfaits du pays et de la vie. Ils sont vraiment bons. Et il s'avère que c'est un sentiment contagieux.
Ce que vous devez savoir
Il est plus pratique de se rendre sur l'île paradisiaque de Cayo Arena depuis Punta Rucia. Le voyage comprend un arrêt dans une piscine naturelle pour une dégustation de champagne et une baignade autour de l'île avec un masque et des palmes. Bonus - une promenade à travers les mangroves reliques.
Environ 120 variétés de mangues sont cultivées dans la province de Peravia. Il est préférable d'essayer d'acheter des fruits au Bani Mango Festival, qui a lieu fin juin.
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