Certains produits que vous achetez n'ont pas de date de péremption, comme les fruits ou légumes frais. Et certains produits peuvent être conservés un peu plus longtemps qu'indiqué sur l'emballage, sans danger pour l'organisme. Voici quelques lignes directrices pour la durée de conservation des produits.
Viandes
Au réfrigérateur, la viande se conserve 5 jours, au congélateur jusqu'à un an. La viande décongelée doit être cuite immédiatement. La viande hachée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours maximum et au congélateur jusqu'à 4 mois. Les filets de volaille restent frais au réfrigérateur pendant 2 jours et au congélateur pendant une année entière.
Fruits de mer
Le pavé de saumon ne disparaîtra pas au réfrigérateur pendant 2 jours, la morue restera au congélateur jusqu'à 10 mois. Le poisson fumé est frais pendant 2 semaines sur la clayette du réfrigérateur et pendant 5 semaines au congélateur.
Mangez les huîtres et les crevettes dans les 5 jours au réfrigérateur ou dans les 3 mois au congélateur.
Fromage
Conservez le fromage à pâte molle et à dureté moyenne pendant 2 semaines, de préférence dans son emballage d'origine. Le parmesan ne restera pas au réfrigérateur pendant une année entière. Le fromage moisi est vivant, il est donc conseillé de le manger dans quelques jours. Mais ce fromage congelé n'est pas conservé plus de 2 mois.
Fruits
Les fruits durs comme les agrumes, pommes, poires se conservent au réfrigérateur sans perte de qualité pendant 2 à 4 semaines, les melons et pastèques pendant une semaine. La plupart des baies seront comestibles dans les 2-3 jours, alors n'en achetez pas beaucoup. Les fruits surgelés sont trop liquides après décongélation, mais ils peuvent se conserver longtemps.
Légumes
Les pousses vertes, le maïs, les champignons sont les plus éphémères – ils seront frais en seulement 2-3 jours. Les concombres et les tomates peuvent être laissés au réfrigérateur pendant une semaine. Les betteraves et les carottes sont conservées le plus longtemps – 2-3 semaines.
Farine et sucre
Avec un stockage approprié, la farine et le sucre peuvent également être stockés pendant une longue période, par exemple de la farine de six mois à 8 mois, et au réfrigérateur pendant un an. Vous pouvez conserver le sucre brun calmement pendant 4 mois et le sucre blanc pendant 2 ans.
La soude et l'amidon peuvent être conservés pendant un an et demi dans un endroit sombre et non humide.