Table des matières
Un kilogramme de viande de chameau est bouilli pendant 45 à 55 minutes.
La viande de chameau est bouillie pendant 1,5 heure sur un bouillon.
Comment faire cuire la viande de chameau
1. Lavez la viande de chameau et mettez-la dans une casserole.
2. Versez la viande de chameau avec de l'eau fraîche salée et laissez tremper pendant 3-4 heures.
3. Égouttez l'eau, versez-la fraîche et faites cuire la viande de chameau pendant 45 minutes.
Comment faire cuire le gainatma avec de la viande de chameau
Produits
Viande de chameau - 0,5 kilogrammes
Pommes de terre – 2 tubercules de taille moyenne
Tomates - 2 pièces
Oignons - 3 têtes
Ail - 1 tête
Azhgon (peut être remplacé par des graines de carvi) - 2 cuillères à soupe
Persil - 2 brins d'herbes
Persil - 1 racine
Poivron rouge moulu - 0,3 cuillère à café
Menthe séchée – 2 cuillères à café
Safran - 3 étamines
Comment faire cuire le gainatma avec de la viande de chameau
1. Versez 2 litres d'eau dans une casserole, mettez le feu, après avoir fait bouillir l'eau, mettez la viande de chameau.
2. Ajoutez du sel et faites cuire la viande de chameau pendant 1,5 heures.
3. Hacher finement l'oignon et l'ajouter au bouillon.
4. Lavez les tomates, retirez la tige, hachez-les et ajoutez le bouillon.
5. Épluchez les pommes de terre, hachez-les grossièrement et mettez-les dans le bouillon, faites cuire encore 30 minutes.
6. Ajouter le poivron rouge, le safran, la menthe broyée, remuer et cuire encore 5 minutes.
7. Pendant que le gainatma est cuit, épluchez et hachez l'ail et ajoutez-le au gainatma.
8. Laisser le gainatma couvert pendant 15 minutes et servir.