Table des matières
Il faudra une journée pour cuire la confiture de melon – la confiture de melon doit être cuite trois fois pendant 5 minutes et complètement refroidie après chaque cuisson.
Comment faire de la confiture de melon
Produits
Melon - 2 kilogrammes
Sucre - 3 kilogrammes
Acide citrique - 1 cuillère à café
Eau - 4 verres
Comment faire de la confiture de melon
Il est préférable d'utiliser des fruits non mûrs pour la confiture. Coupez le melon en deux, retirez les graines, épluchez le melon. Couper le melon en cubes de 2 à 3 cm. Mettre dans un bol, couvrir de la moitié du sucre et mettre au frais pendant 3 heures.
Versez de l'eau dans un bol ou une casserole pour faire cuire la confiture et ajoutez le sucre restant, mettez le feu et faites cuire la confiture pendant 5 minutes à feu doux après ébullition, en remuant régulièrement. Ensuite, retirez du feu et laissez reposer 12 heures.
Remettez la casserole avec la confiture sur le feu, faites cuire 7 minutes après ébullition et laissez reposer 12 heures. Dans la troisième étape, faites bouillir la confiture jusqu'à l'épaisseur souhaitée, ajoutez une cuillère à café d'acide citrique pendant la cuisson.
Comment faire cuire de la confiture de melon dans une mijoteuse
Produits
Melon - 2 kilogrammes
Sucre - 1,5 kilogrammes
Citron - 2 pièces
Gingembre moulu – 2 cuillères à café
Comment faire cuire de la confiture de melon dans une mijoteuse
Peler le citron, épépiner et hacher finement. Mettez dans un bol multicuiseur et couvrez de sucre. Versez un demi-verre d'eau et faites cuire en mode «Cuisson vapeur» pendant 20 minutes. Épluchez le melon des graines et de la croûte, coupez-le en cubes.
Versez les morceaux de melon dans une mijoteuse et portez à ébullition en mode «Cuisson vapeur». Insistez sur la confiture pendant 12 heures. Répétez la procédure de chauffage et d'infusion 2 fois. Ajouter le gingembre lors de la dernière cuisson. Versez la confiture de melon chaude dans des bocaux.