Comment faire bouillir l'œuf poché parfait : 4 méthodes éprouvées

1. Utiliser du parchemin

Recouvrir une feuille de parchemin de beurre et mettre dans un bol, casser délicatement un œuf dedans et joindre les bords du papier. La poche dite est immergée dans de l'eau bouillante (pas bouillonnante !) pendant 3,5 minutes ! Nous sortons également soigneusement et ouvrons la « poche ».

2. Utiliser un sac en plastique

Un sac en plastique alimentaire, comme du parchemin, est enduit de beurre, placé dans un bol et brisé en un œuf. Nous resserrons les bords avec un élastique et cuisons un peu plus de quatre minutes. Tenez le sac de manière à ce qu'il ne touche pas le fond du pot.

3. Avec l'aide d'un « braconnage » spécial

Idéal pour les femmes au foyer qui veulent gagner du temps. Le fabricant poché lui-même ressemble visuellement à une cuillère à fentes ordinaire. Il doit également être graissé avec de l'huile, cassé en un œuf et trempé dans une casserole avec de l'eau légèrement bouillante pendant 3,5 minutes.

4. La manière classique

Cette option est la plus difficile, mais elle ne nécessite pas d'aides ni d'appareils supplémentaires. Faites bouillir de l'eau, ajoutez deux gouttes de vinaigre et réduisez le feu. Casser l'œuf dans un petit tamis et égoutter la protéine liquide (celle qui fait des chiffons moches). Nous le mettons dans l'eau pendant 3,5 minutes. Et voila !