Des tartes et des petits pains beaux, rouges, brillants et si parfumés ne laisseront personne indifférent. Ils ont toujours l'air parfaits et appétissants dans les magasins et les boulangeries, mais comment pouvez-vous obtenir un tel effet à la maison? C'est très simple, nous allons enseigner!
1. L'œuf. Pour ajouter de la brillance à la surface des tartes et des petits pains, utilisez un œuf. Battez-le à la fourchette avec une pincée de sel et appliquez-le avec un pinceau doux sur les produits avant la cuisson.
2. Jaune… Le jaune mélangé avec du lait ou de la crème donnera à la croûte une couleur plus intense et rougeâtre. Prenez un rapport 1: 1, mélangez et appliquez sur la surface des produits avant la cuisson.
3. Protéine… Utilisez simplement une fourchette pour secouer les blancs d'œufs et enrober les galettes avant la cuisson. Mais gardez à l'esprit que la protéine, bien qu'elle ajoute de la brillance à vos produits de boulangerie, rendra la croûte cassante.
4. Eau douce. Si, du coup, vous n'avez pas d'œuf, de l'eau douce fera l'affaire. Dissolvez le sucre dans un peu d'eau et après la cuisson des produits, directement sur les chauds, appliquez de l'eau douce avec un pinceau sur le dessus.
5. Huile. Pour donner une couleur rougeâtre, les produits de boulangerie sont graissés avec du beurre végétal ou fondu avant la cuisson. Vous n'obtiendrez pas un éclat brillant, mais une croûte rougeâtre est garantie. Le lait donnera le même résultat.
6. Thé fort… Préparez du thé noir, fort et, bien sûr, sucré. Vous serez surpris, mais si vous enduisez les produits de thé avant la cuisson, la croûte sera incroyablement brillante et vermeil.