Étant donné que mon alimentation se compose principalement de légumes et de fruits frais, et que ces produits sont malheureusement périssables, j'ai veillé à leur bonne conservation afin de ne pas courir au magasin tous les deux jours. Voici une liste des conseils que j'ai trouvés. Si vous savez autre chose, écrivez ! J'apprécierais que.
- Les fruits comme les pommes, les bananes et les pêches libèrent du gaz éthylène, ce qui accélère le dépérissement des légumes. Par conséquent, il est préférable de séparer ces fruits des légumes. D'ailleurs, si vous voulez que l'avocat mûrisse le plus rapidement possible, mettez-le dans un sac en papier avec la pomme et laissez-le à température ambiante.
- Au réfrigérateur, placez des serviettes en papier ou des serviettes au fond des récipients à fruits et légumes: elles absorberont l'humidité, ce qui peut gâcher les légumes.
- Tous les fruits et légumes n'ont pas besoin d'être réfrigérés. Par exemple, les avocats, les tomates, les poivrons, les oignons, l'ail, les patates douces et les pommes de terre prospèrent dans un endroit sombre, sec et frais.
- Les carottes paresseuses peuvent être réanimées en les épluchant et en les plaçant dans de l'eau très froide pendant quelques heures.
- Vous devez laver les légumes et les fruits immédiatement avant utilisation.
- Après l'achat, tous les légumes, fruits et herbes doivent être retirés de l'emballage et tous les élastiques et ficelles doivent être retirés des bottes de verdure.
- Pour les légumes tels que les carottes, les betteraves et les radis, assurez-vous de couper les légumes verts, sinon ils absorberont l'humidité et les nutriments des racines pendant le stockage.
- Il est préférable de conserver la ciboulette et les branches de céleri au réfrigérateur dans un récipient d'eau au fond et de les remplacer tous les 1-2 jours.
Séparément à propos des feuilles de laitue:
- Retirez toutes les mauvaises feuilles et les feuilles de vortex immédiatement après l'achat.
- Il est préférable de conserver les salades de chou entières et feuillues - triez, divisez les feuilles et pliez-les soigneusement.
- Conservez les salades et les herbes au réfrigérateur et faites-les sécher.
- Pour rafraîchir les légumes verts après la réfrigération, plongez-les simplement dans de l'eau glacée pendant quelques minutes, puis secouez-les et laissez-les sécher.
- N'exposez même pas les feuilles de laitue au soleil pendant quelques minutes - elles se faneront très rapidement.
Les herbes qui sont utilisées en petites quantités sont mieux congelées. Au préalable, ils doivent être soigneusement lavés, séchés, finement hachés, divisés en portions dans des sacs ou récipients en plastique et congelés.