Comment concilier le régime végétarien avec la grossesse ?

Quels aliments sont vraiment interdits ?

Végétariens supprimer dans leur alimentation tout produit animal ou marin (poissons et fruits de mer), pour des raisons de santé, de bien-être ou d'éthique. Certains, cependant, mangent occasionnellement du poisson et un peu de volaille, mais pas de mammifères (et pas de charcuterie). Ce mouvement est appelé « néo-végétarisme ».

Quelle est la différence avec les végétaliens ?

Les "végétaliens" ne mangent pas pas de produits animaux, c'est-à-dire pas de produits laitiers, pas d'œufs, pas de miel. Un régime qui risque de provoquer carences importantes en protéines et en minéraux comme le calcium ou le fer, car il est difficile de trouver un équilibre entre les légumes et les céréales. Une consultation avec un nutritionniste est alors nécessaire.

Le régime végétarien est-il dangereux ?

Non, si le régime est bien équilibré. Cela peut même être bon pour la santé, puisque généralement on fait la part belle aux fruits, légumes et légumineuses. De plus, les repas végétariens variés apportent tous les minéraux et vitamines nécessaires à l'organisme.

Comment compenser le manque de viande ?

La viande (comme le poisson) fournit une variété de protéines, c'est-à-dire tous les acides aminés dont nous avons besoin pour nos muscles, mais aussi pour faire fonctionner notre corps. Pour compenser ce manque, il faut manger suffisamment d'œufs (6 par semaine), de céréales (blé, riz, orge3 …), légumineuses (lentilles, haricots…) et produits laitiers.

Pour une meilleure assimilation, à chaque repas, combiner céréales et légumineuses afin d'apporter tous les acides aminés nécessaire au corps. Par exemple un couscous : semoule de blé et pois chiches, ou une salade de lentilles au boulgour… Mangez du tofu ou un autre dérivé du soja qui apporte des protéines. Concernant le fer, les légumineuses et les légumes en apportent, mais il est moins bien assimilé par l'organisme que celui qui provient de la viande. Assurez-vous de saupoudrer de jus de citron frais sur tous vos plats. La vitamine C favorise son assimilation.

Faut-il compléter si l'on est végétarien ?

Non, si vous avez une alimentation variée et riche en protéines. Le médecin peut vous aider prescrire une supplémentation en fer en cas de fatigue persistante, règles abondantes, grossesse, associé à la vitamine B12 pour prévenir l'anémie. La vitamine B12 se trouve dans la viande rouge, les poissons gras et les huîtres. Heureusement que le jaune d'oeuf l'apporte aussi. N'hésitez pas à faire vérifiez régulièrement votre taux de fer.

Comment concilier le régime végétarien avec la grossesse ?

Si vous avez un régime végétarien équilibré, ne vous inquiétez pas. Assurez-vous, comme toute femme enceinte, de prendre 3 à 4 produits laitiers par jour pour le calcium, mangez suffisamment d'aliments riches en vitamine B9 tels que des légumes à feuilles (épinards, salade), et suffisamment fruits riches en vitamine C pour l'absorption du fer. Parlez également à votre médecin de vos habitudes alimentaires, qui s'assurera que vous ne manquez pas de fer ou de calcium.

Les enfants peuvent-ils être végétariens ?

Non. Même si l'envie des enfants d'imiter maman est grande, ils ont besoin de viande pour grandir et se développer. Rien ne les empêchera de faire leurs propres choix alimentaires à l'âge adulte.

Pourquoi les végétariens semblent-ils avoir moins de problèmes de poids ?

Parce que ceux qui équilibrent leurs repas suivent au plus près les recommandations du PNNS (plan national nutrition santé), à savoir 50 à 55% de glucides (en particulier les produits céréaliers), 33% de graisse mais de meilleure qualité (apportées par les amandes, les noix, les huiles végétales, et non par la viande, la charcuterie ou les produits industriels) et de protéines. Ils mangent aussi plus fruits et légumes, riche en fibres et faible en calories.

Est-il possible de manger trop de fruits et légumes ?

A priori non, même s'il faut ne pas abuser des fruits riches en fructose, notamment sous forme de jus puisqu'ils trompent la faim. Faites également attention à excès de crudités qui peuvent créer des ballonnements chez les personnes aux intestins sensibles.

Les végétariens sont-ils vraiment plus susceptibles d'avoir une fille ?

Une étude britannique a révélé que, dans une clinique où plus de femmes végétariennes ont accouché, plus de filles sont également nées. Il serait facile de sauter aux conclusions. Une vieille étude avait également suggéré qu'une femme qui mangeait beaucoup de produits laitiers et peu de sel avait plus de chances d'avoir une fille. D'autres études ont depuis démontré le contraire.