Comment conserver les abricots secs à la maison

Pour que les abricots secs puissent être conservés longtemps sans perdre leur goût et leurs propriétés utiles, ils doivent créer certaines conditions d'humidité, d'éclairage et de température ambiante. Comment conserver correctement les abricots secs? Voici les règles de base :

– pour fournir le niveau d'humidité requis dans l'air (pas plus de 70%). Cela peut être, par exemple, une pièce sèche : cellier, cuisine, mezzanine dans le couloir. Une humidité élevée entraînera la formation de moisissures;

– protéger les fruits secs des rayons directs du soleil. Si les abricots sont séchés à la lumière, alors pendant le stockage, la lumière du soleil est dangereuse pour les fruits;

– prévoir une plage de température moyenne de 10 à 20°C. Le fruit séché ne supportera pas la chaleur, il se détériorera.

Un point important est de savoir quoi conserver les abricots secs. L'option idéale est un récipient en verre avec un couvercle bien vissé. Peut être plié abricot séché dans un récipient en plastique de qualité alimentaire, récipient scellé en plastique. L'essentiel est qu'il n'y ait pas d'accès à l'oxygène pour les fruits secs : ils vont simplement se dessécher. Si les conditions sont proches de l'idéal, les abricots secs peuvent être facilement conservés pendant 1 an.

Soit dit en passant, il n'est pas interdit de conserver les abricots secs au réfrigérateur. Si les fruits sont correctement emballés, ils ne se détérioreront pas sur l'étagère froide du réfrigérateur pendant 3 à 4 mois et n'absorberont pas les odeurs étrangères.

De plus, la congélation des abricots secs est autorisée. Si les abricots secs sont emballés hermétiquement et congelés, ils peuvent être conservés jusqu'à un an et demi. Après décongélation (à température ambiante ou sur une étagère de réfrigérateur), les abricots secs seront juteux et savoureux.