Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 91 kcal | 1684 kcal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Protéines | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 6.8% | 1617 g |
| Graisses | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 2.5% | 4308 g |
| Les glucides | 15.1 g | 219 g | 6.9% | 7.6% | 1450 g |
| Eau | 77.7 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2925 g |
| Frêne | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine C, ascorbique | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 219 mg | 2500 mg | 8.8% | 9.7% | 1142 g |
| Calcium, Californie | 141 mg | 1000 mg | 14.1% | 15.5% | 709 g |
| sodium, Na | 72 mg | 1300 mg | 5.5% | 6% | 1806 g |
| Phosphore, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.9% | 690 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 36000 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 7.2 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 9 mg | 300 mg maximum | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.8 g | max 18.7 г |
La valeur énergétique est de 91 kcal.
- 2 cuillères à soupe = 32 g (29.1 kCal)
Crème sure sans gras KRAFT BREAKSTONE'S FREE riche en vitamines et minéraux tels que: calcium - 14,1%, phosphore - 14,5%
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
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