Macadamia

Les noix de macadamia sont considérées comme les meilleures noix du monde. Ce sont de petits fruits beurrés cultivés dans les climats tropicaux d'Australie, du Brésil, d'Indonésie, du Kenya, de Nouvelle-Zélande et d'Afrique du Sud. Alors que l'Australie est le plus grand fournisseur de noix de macadamia, les noix cultivées à Hawaï sont considérées comme ayant le goût le plus délicieux. Il existe environ sept variétés de noix de macadamia, mais seules deux d'entre elles sont comestibles et cultivées dans des fermes du monde entier. La macadamia est une riche source de vitamine A, de fer, de protéines, de thiamine, de niacine et de folate. Ils contiennent également des quantités modérées de zinc, de cuivre, de calcium, de phosphore, de potassium et de magnésium. La composition de la noix comprend des antioxydants tels que les polyphénols, les acides aminés, les flavones et le sélénium. La macadamia est une source de glucides tels que le saccharose, le fructose, le glucose, le maltose. La macadamia ne contient pas de cholestérol, elle est extrêmement utile pour faire baisser son taux dans l'organisme. La noix est riche en graisses monoinsaturées saines qui protègent le cœur en abaissant le cholestérol et en aidant à dégager les artères. La macadamia abaisse également les niveaux de triglycérides, réduisant ainsi le risque de maladie coronarienne. Les flavonoïdes présents dans cette noix empêchent les cellules d'être endommagées et protègent les toxines de l'environnement. Les flavonoïdes sont convertis en antioxydants dans notre corps. Ces antioxydants trouvent et détruisent les radicaux libres, protègent notre corps de diverses maladies et de certains types de cancer, notamment du sein, du col de l'utérus, du poumon, de l'estomac et de la prostate. La macadamia contient une quantité importante de protéines, qui est un élément important de notre alimentation, forme les muscles et les tissus conjonctifs du corps humain. Les protéines font partie de notre sang et sont essentielles pour la santé des cheveux, des ongles et de la peau. La noix de macadamia contient environ 7% de fibres. Les fibres alimentaires sont composées de glucides complexes et comprennent de nombreuses fibres solubles et insolubles. Les fibres favorisent une sensation de satiété et de digestion.