Croyez-moi, la seule chose qui devrait être évitée à 100 %, ce sont les gras trans. Mais en ce qui concerne les acides gras insaturés, attardons-nous sur eux et examinons-les plus en détail.
Les acides gras insaturés sont classés en :
– polyinsaturés (Oméga-3-6), que nous obtenons de l'extérieur
– les monoinsaturés (Oméga-9-7), que notre corps est capable de synthétiser par lui-même.
Alors, maintenant, tout est en ordre !
Omega-3
Une fois dans notre corps, les acides gras oméga-3 sont introduits dans la cellule et l'activent.
Quel est le résultat d'une telle activité ? Les molécules d'acides oméga-3 augmentent l'élasticité des membranes cellulaires, renforcent les parois des vaisseaux sanguins et les rendent flexibles. Les acides oméga-3 fluidifient le sang des personnes et des animaux, ainsi que le jus des plantes. Par conséquent, ils sont bien absorbés par le corps. Ces acides permettent à notre cœur de battre avec le bon rythme, au sang de circuler sans délai, aux yeux de voir et au cerveau de prendre des décisions et de réagir à ce qui se passe.
Selon les normes internationales, pour être en bonne santé, les hommes adultes doivent consommer 1.6 grammes d'oméga-3 par jour, les femmes adultes - 1.1 g d'oméga-3 par jour (enceintes - 1.4 g, allaitantes - 1.3 g).
Sources d'oméga-3
Et là, imaginez, il y a énormément de sources végétales : graines de lin, huiles végétales (huile de lin, colza, soja, maïs, olive, sésame, germe de blé), fruits à coque (noix, pignons, amandes, pistaches, noix de pécan, noix de cajou, macadamia), citrouille et graines de citrouille, soja et lait de soja, tofu, avocat, épinard, brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles, fines herbes (aneth, persil, pourpier, coriandre).
Omega-6
Les acides gras de ce groupe sont conçus pour stabiliser les processus métaboliques dans le corps.
Grâce aux composés oméga-6, l'intégrité des membranes cellulaires est maintenue, l'efficacité de la synthèse de substances de type hormonal augmente, la probabilité de stress psycho-émotionnel diminue et l'état fonctionnel du derme s'améliore.
Selon les normes internationales, pour être en bonne santé, les hommes adultes doivent consommer 6,4 grammes d'oméga-6 par jour, les femmes adultes - 4.4 g d'oméga-6 par jour (enceintes - 5.6 g, allaitantes - 5.2 g).
Sources d'oméga-6
Leur liste est également assez lourde : huiles végétales (huile de maïs, huile de carthame, huile de sésame, huile d'arachide et huile de soja), fruits à coque (pin, brésil, noix, arachide, pistache), graines (lin, tournesol, courge, pavot, huile noire chia), avocat, riz brun brun.
Il est très important de comprendre qu'il existe une forte relation entre les oméga-3 et les oméga-6 et qu'un effet positif sur le corps ne sera obtenu que lorsque ces acides gras sont consommés dans le bon rapport.
Le rapport le plus sain d'oméga-3 à oméga-6 est de 1:1, c'est-à-dire qu'il est préférable de consommer la même quantité des deux par jour. Un rapport 1:4 (c'est-à-dire 6 fois plus d'oméga-4 que d'oméga-3) est également normal. Ceux qui mangent des aliments d'origine animale en consomment en moyenne 1h30, ce qui, comme vous pouvez l'imaginer, n'est pas une tendance très saine. |
Omega-9
Oui, oui, ces mêmes Oméga-9 qui font partie de la structure de chaque cellule du corps humain.
Sans acides gras oméga-9, le fonctionnement complet des systèmes immunitaire, cardiovasculaire, endocrinien, nerveux et digestif est impossible.
Selon les normes internationales, pour être en bonne santé, les hommes et les femmes doivent consommer des oméga-9 de l'ordre de 13 à 20 % de l'apport calorique quotidien total (ceci, à son tour, dépend de nombreux facteurs : sexe, âge, poids, activité quotidienne, etc.).
Sources d'oméga-9
Vous pouvez obtenir des oméga-9 à partir d'huiles (colza, tournesol, olive), d'amandes et d'avocats.
Ainsi, une analyse détaillée de ces acides gras oméga maintenant populaires a eu lieu.
Qu'obtenons-nous en conséquence ?
Oui, bien sûr, nous avons besoin d'acides gras oméga pour le fonctionnement normal du corps, la croissance des cheveux et des ongles, un bien-être vigoureux et une bonne nutrition.
L'essentiel – n'oubliez pas qu'il doit y avoir un équilibre dans tout.
Nous espérons que cet article sera votre assistant pour y parvenir.