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Souvent, l'enfant refuse catégoriquement d'essayer le foie ou le poisson, les champignons ou le chou. Sans même les prendre dans sa bouche, il est sûr que vous offrez une sorte de cochonnerie. Quelle est la raison d'un refus aussi catégorique et comment convaincre un enfant d'essayer quelque chose de nouveau ? Les conseils du nutritionniste Dr Edward Abramson aideront les parents à négocier avec les petits têtus.
Tôt ou tard, chaque parent est confronté à une situation où l'enfant doit mendier pour essayer un nouveau plat. Le nutritionniste et psychothérapeute Edward Abramson invite les parents à s'armer de données scientifiques pour veiller au bon développement des enfants.
Que font les parents pour inciter leurs enfants à essayer de nouveaux aliments ? Ils implorent : "Eh bien, au moins un peu !" ou menacer : « Si tu ne manges pas, tu vas te retrouver sans dessert ! », se mettre en colère puis, en règle générale, abandonner. Parfois, ils sont réconfortés par l'idée qu'il ne s'agit que d'une autre phase de développement. Mais que se passe-t-il si le refus de l'enfant parle d'un problème plus grave ? La recherche a établi un lien entre la néophobie alimentaire - un refus d'essayer des aliments inconnus - et une réticence à manger des fruits, de la viande et des légumes au profit des féculents et des collations.
Deux à six
Selon les recherches, immédiatement après le sevrage, l'enfant est prêt à essayer de nouvelles choses. Et ce n'est qu'à l'âge de deux ans et jusqu'à six ans qu'il commence à refuser plus souvent des produits inconnus. Cela est peut-être dû au fait que les enfants de cet âge se font une idée de uXNUMXbuXNUMXbà quoi devrait ressembler la nourriture. Quelque chose qui a un goût, une couleur, une odeur ou une texture différente ne correspond pas au modèle existant et est rejeté.
Génétique et nature
Abramson souligne que le rejet d'un nouvel aliment n'est pas du tout un acte délibéré d'un enfant. Des études récentes sur des jumeaux ont montré qu'environ les deux tiers des cas de néophobie alimentaire sont génétiquement déterminés. Par exemple, l'amour des sucreries peut être hérité des ancêtres.
La nature joue également un rôle - peut-être qu'une attitude méfiante envers des produits inconnus est inscrite quelque part dans l'ADN humain. Cet instinct a sauvé les ancêtres préhistoriques de l'empoisonnement et a aidé à reconnaître les substances comestibles. Le fait est que les fruits vénéneux ont rarement un goût sucré, plus souvent amers ou acides.
Comment vaincre la néophobie
Edward Abramson invite les parents à aborder la question de manière systématique et à s'armer de patience.
1. Exemple positif
La modélisation du comportement peut aider à surmonter la néophobie alimentaire. Laissez l'enfant voir maman et papa profiter de la nourriture. Ce sera encore plus efficace si tout un groupe de personnes mangera avec plaisir le nouvel aliment. Les fêtes de famille et les fêtes sont parfaites pour cette tâche.
2. Patience
Il faut de la patience pour aider votre enfant à surmonter sa réticence à essayer de nouveaux aliments. Cela peut prendre 10 à 15 répétitions calmes avant que l'enfant essaie la nourriture. La pression parentale est souvent contre-productive. Si un enfant se sent agacé par maman et papa, la nourriture sera associée à du stress pour lui. Cela augmente la probabilité qu'il refuse encore plus obstinément de nouveaux plats.
Afin de ne pas transformer la table du dîner en champ de bataille, les parents doivent être sages. Si l'enfant refuse, la nourriture non familière peut être mise de côté et continuer à profiter de la nourriture familière ensemble. Et demain, invitez-le à nouveau à essayer, en montrant par l'exemple que c'est sûr et savoureux.
À propos de l'expert : Edward Abramson est psychologue clinicien et auteur de livres sur une alimentation saine pour les enfants et les adultes.