Le Pérou célèbre chaque année Journée nationale de la pomme de terre (Journée nationale de la pomme de terre).
Aujourd'hui, les pommes de terre sont l'un des aliments les plus courants et les plus courants et se trouvent dans presque toutes les cuisines du monde. Bien que l'histoire de son apparition, de sa culture et de son utilisation soit différente pour chaque nation, mais l'attitude envers cette culture est la même partout - les pommes de terre sont tombées amoureuses et sont devenues un produit de masse dans le monde entier.
Mais au Pérou, ce légume n'est pas seulement aimé, ici ils ont une attitude particulière à son égard. Les pommes de terre sont considérées comme un patrimoine culturel dans ce pays et une fierté nationale des Péruviens. Il est appelé ici uniquement comme «papa». Ce n'est un secret pour personne que la patrie de la pomme de terre est l'Amérique du Sud, et les Péruviens affirment que c'est dans leur pays qu'elle est apparue il y a environ 8 mille ans. À propos, au Pérou, il existe plus de 3 mille espèces de ce tubercule, et c'est seulement ici que le plus grand nombre d'espèces sauvages pousse encore.
Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Irrigation du pays (MINAGRI), la pomme de terre est une ressource génétique très précieuse qui doit être protégée et mise en valeur. Dans 19 régions du pays, il y a plus de 700 5 fermes maraîchères et leur volume de production de pommes de terre est de près de 90 millions de tonnes par an. Cela n'est pas surprenant, car le niveau de consommation de pommes de terre au Pérou est d'environ 110 kilogrammes par habitant et par an (ce qui n'est que légèrement inférieur aux indicateurs russes - environ 120 à XNUMX kg par personne et par an).
Mais il y a plus de variétés de ce légume ici - dans presque tous les supermarchés locaux, vous pouvez acheter jusqu'à 10 variétés de pommes de terre, de taille, de couleur, de forme et d'utilisation différentes, et les Péruviens savent beaucoup cuisiner.
En outre, au Pérou, presque tous les musées ont des salles de pommes de terre, et dans la capitale, la ville de Lima, le Centre international de la pomme de terre fonctionne, où il y a et est stocké du matériel génétique étendu - environ 4 échantillons de diverses variétés de ce légume cultivé dans les Andes, et 1,5 milliers de variétés de plus de 100 parents sauvages de pommes de terre.
La fête elle-même, en tant que fête nationale, a été créée en 2005 dans le but de promouvoir la croissance de la consommation de ce type de légumes dans le pays, et elle est également célébrée au niveau national. Traditionnellement, le programme festif du Potato Day comprend de nombreux concerts, concours, festivités de masse et dégustations dédiées à la pomme de terre, qui se déroulent littéralement dans tous les coins du pays.