Table des matières
Ingrédients Tarte aux pommes ouverte
| pommes | 6.0 (pièce) |
| farine de blé, premium | 2.0 (verre à grain) |
| Beurre | 1.0 (verre à grain) |
| jaune de poulet | 3.0 (pièce) |
| sucre | 2.0 (verre à grain) |
| sel de table | 2.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Broyer le beurre avec le sucre et le sel. En ajoutant progressivement les jaunes et la farine, pétrissez rapidement la pâte et mettez au froid. Après 15 minutes, étalez-le et placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée. Garnir avec des «écailles» d'une couche de pommes tranchées finement, pelées. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Pincez les bords de la tarte avec une ficelle et placez-la dans un four bien chauffé. Lorsque le gâteau est doré et que les pommes sont tendres, sortez du four et saupoudrez de sucre en poudre.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 193.6 kcal | 1684 kcal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Protéines | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| Graisses | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| Les glucides | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| acides organiques | 5.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Eau | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| Frêne | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Rétinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Vitamine B4, choline | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Vitamine B9, folate | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Vitamine H, biotine | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Vitamine PP, NE | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Calcium, Californie | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Silicium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnésium, Mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| sodium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Soufre, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Phosphore, P | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Chlore, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 11 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Iode, je | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 g |
| Manganèse, Mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Cuivre, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molybdène, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Nickel, ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Titan, toi | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Chrome, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Zinc, Zinc | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3.3 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 193,6 kcal.
tarte aux pommes ouverte riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 11,1%, cobalt - 14%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Tarte aux pommes ouverte PAR 100 g
- 47 kcal
- 334 kcal
- 661 kcal
- 354 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
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