Table des matières
- Pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse. Vidéo de cuisine
- La recette la plus simple de pâtes crémeuses aux champignons
- Quels champignons pouvez-vous utiliser pour faire des pâtes aux champignons ?
- Spaghetti dans une sauce crémeuse au fromage et aux herbes
- Pâtes dans une sauce aigre douce crémeuse
- Pâtes aux légumes et champignons dans une sauce crémeuse
Pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse. Vidéo de cuisine
Toutes sortes de pâtes à base de farine de blé dur sont appelées pâtes en Italie. Ils sont bouillis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils deviennent mous à l'extérieur, mais encore légèrement durs à l'intérieur, et servis avec différentes sauces.
Cuisson des pâtes aux champignons
Il existe de nombreuses sauces pour pâtes pour tous les goûts. Vous aussi, vous pouvez ajouter un petit accent italien à votre alimentation en préparant, par exemple, des pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse.
La recette la plus simple de pâtes crémeuses aux champignons
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants : – des pâtes (déterminez leur type et leur quantité en fonction de vos propres goûts, du nombre de mangeurs et de leur appétit) ; – 350-400 grammes de champignons comestibles qui ne nécessitent pas de prétraitement ; – 1 oignon ; – 150 millilitres de crème épaisse ; – un peu d'huile végétale pour la friture ; - sel; - Poivre à goûter.
Rincez abondamment les champignons, séchez-les, coupez-les en petits morceaux. Faites revenir l'oignon pelé et finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré dans de l'huile très chaude, ajoutez les champignons, le sel et le poivre, mélangez le tout, réduisez le feu à doux et faites cuire pendant environ 3-4 minutes. Verser la crème, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter encore quelques minutes. Pendant la préparation de la sauce crémeuse aux champignons, mettez une casserole d'eau chaude salée sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir les pâtes.
Jetez les pâtes cuites dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Placer les pâtes dans une poêle avec la sauce, remuer et servir immédiatement.
Si vous voulez que la sauce pour pâtes soit très épaisse, ajoutez un peu de farine de blé environ une minute avant la cuisson et remuez bien
Les pâtes aux champignons sont un plat très simple mais délicieux et nutritif
Quels champignons pouvez-vous utiliser pour faire des pâtes aux champignons ?
Les pâtes aux cèpes sont très savoureuses et nutritives. Les champignons se distinguent par un goût excellent et un arôme étonnant. Mais cèpes cèpes, cèpes cèpes, cèpes, champignons polonais, champignons, girolles conviennent également bien. Vous pouvez utiliser des champignons ou des pleurotes, surtout pendant une période où les autres champignons frais n'existent tout simplement pas. Préparez un mélange de différents types de champignons, si désiré.
Spaghetti dans une sauce crémeuse au fromage et aux herbes
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants : – Spaghetti ; – 300-350 grammes de champignons ; – 1 petit oignon ; – 2-3 gousses d'ail ; – 100 grammes de fromage ; – 200 millilitres de crème ; – 1 bouquet d'herbes ; - sel; - Poivre à goûter; - huile végétale.
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile végétale. Ajouter les champignons finement hachés, remuer, faire revenir à feu doux pendant quelques minutes. Râpez le fromage sur une râpe moyenne, ajoutez-le dans la poêle, remuez, versez la crème. Saler et poivrer au goût, couvrir avec un couvercle. Pendant que la sauce mijote, faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée.
Hacher finement les gousses d'ail épluchées (ou passer au presse-ail) et les broyer avec du sel et des herbes hachées en un gruau homogène. Ajouter à la poêle, remuer.
Il est préférable d'utiliser le basilic comme vert, la sauce aura alors un goût et un arôme particulièrement piquants.
Jeter les spaghettis dans une passoire. Lorsque l'eau s'écoule, mettez-les dans la casserole, incorporez la sauce et servez. Vous aimerez sûrement ces pâtes crémeuses aux champignons !
Pâtes dans une sauce aigre douce crémeuse
Si vous préférez les sauces aigre-douce, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate, du ketchup à la crème. Ou, avant d'ajouter la crème, faites frire une tomate mûre finement hachée avec les champignons. Certains amateurs de plats caucasiens ajoutent un peu de sauce aigre tkemali à la poêle. Vous pouvez ajouter une cuillère à café incomplète de moutarde avec de la pâte de tomate ou de la tomate. Cela dépend uniquement de vos goûts et de vos souhaits.
Pâtes aux légumes et champignons dans une sauce crémeuse
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants : – des pâtes ; – 200-250 grammes de champignons ; – 2 oignons ; – 1 petite carotte ; – 1/2 petite courgette ; – 1 poivron ; – un petit morceau de céleri-rave ; – 1 bouquet de verdure ; – 200 millilitres de crème ; - sel; - poivre; – des épices au goût ; - huile végétale.
Faites revenir l'oignon finement haché dans de l'huile végétale, puis ajoutez les carottes râpées sur une râpe moyenne. Remuez, faites frire pendant 2-3 minutes, ajoutez le poivron coupé en fines lanières et le céleri-rave râpé sur une râpe moyenne. Remuer, réduire le feu. Après environ 2-3 minutes, ajoutez la moitié de la courgette, pelée et coupée en dés. Assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter des épices au goût. Verser la crème et laisser mijoter à couvert à feu doux.
Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile, puis ajouter les champignons finement hachés. Remuer, faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, transférer dans une poêle avec les légumes, ajouter les herbes hachées, remuer et couvrir à nouveau.
Jetez les pâtes bouillies dans de l'eau salée dans une passoire, puis transférez dans une casserole, remuez, retirez du feu. Sers immédiatement.