Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau suivant répertorie les teneurs en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) dans 100 grammes de portion comestible.
| Nutritif | Numéro | Norma ** | % de la normale dans 100 g | % de la normale dans 100 kcal | 100% de la norme |
| Calorie | 42 kcal | 1684 kcal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Protéines | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 8.8% | 2714 g |
| Graisses | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Les glucides | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 4.5% | 5341 g |
| Les fibres alimentaires | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 36.9% | 645 g |
| Eau | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 9.3% | 2545 g |
| Frêne | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine a, RAE | 7 g | 900 mcg | 0.8% | 1.9% | 12857 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 13.3% | 1800 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 34.3% | 694 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 18.3% | 1299 |
| Vitamine B9, folates | 40 mcg | 400 mcg | 10% | 23.8% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 22 mg | 90 mg | 24.4% | 58.1% | 409 g |
| Vitamine PP, non | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 6% | 4000 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 192 mg | 2500 mg | 7.7% | 18.3% | 1302 g |
| Calcium, Californie | 50 mg | 1000 mg | 5% | 11.9% | 2000 |
| Magnésium, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 13.8% | 1739 g |
| sodium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Soufre, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.7% | 3571 g |
| Phosphore, P | 51 mg | 800 mg | 6.4% | 15.2% | 1569 g |
| Minéraux | |||||
| Fer, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 26.4% | 900 g |
| Manganèse, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 28.1% | 851 g |
| Cuivre, Cu | 76 g | 1000 mcg | 7.6% | 18.1% | 1316 g |
| Sélénium, Se | 0.7 g | 55 mcg | 1.3% | 3.1% | 7857 g |
| Zinc, Zinc | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 8.1% | 2927 g |
| Acides aminés essentiels | |||||
| Arginine * | 0.134 g | ~ | |||
| Valine | 0.273 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.161 g | ~ | |||
| Leucine | 0.228 g | ~ | |||
| Lysine | 0.202 g | ~ | |||
| La méthionine | 0.011 g | ~ | |||
| Thréonine | 0.099 g | ~ | |||
| Le tryptophane | 0.027 g | ~ | |||
| Phénylalanine | 0.09 g | ~ | |||
| Acide aminé | |||||
| alanine | 0.058 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 0.228 g | ~ | |||
| Glycine | 0.072 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 0.448 g | ~ | |||
| Proline | 0.063 g | ~ | |||
| sérine | 0.125 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.099 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.032 g | ~ | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras Nasadenie | 0.058 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristique | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarique | 0.005 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.031 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 oléique (oméga-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.133 g | de 11.2 à 20.6 g | 1.2% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.113 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.02 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.02 g | de 0.9 à 3.7 g | 2.2% | 5.2% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.113 g | de 4.7 à 16.8 g | 2.4% | 5.7% |
La valeur énergétique est de 42 kcal.
- 0,5 tasse = 72 Gy (30.2 kcal)
- emballage (10 oz) = 284 g (119.3 kcal)
Pois, verts, congelés, non préparés riche en vitamines et minéraux comme la vitamine B5 à 14.4%, la vitamine C - 24,4%, le fer était 11.1%, le manganèse - 11,8%
- Vitamine B5 est impliqué dans le métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du métabolisme du cholestérol, la synthèse de plusieurs hormones, l'hémoglobine, et favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Le manque d'acide pantothénique peut entraîner des lésions cutanées et des muqueuses.
- Vitamine C participe aux réactions redox, le système immunitaire, aide le corps à absorber le fer. Une carence entraîne un relâchement et des saignements des gencives, des saignements nasaux dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Fer est inclus avec différentes fonctions des protéines, y compris les enzymes. Impliqué dans le transport des électrons, l'oxygène, permet le flux de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Un apport insuffisant entraîne une anémie hypochrome, une myoglobinémie, une atonie des muscles squelettiques, de la fatigue, une cardiomyopathie, une gastrite atrophique chronique.
- Manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaire à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue de l'os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
Un répertoire complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application.
Mots clés: calorie 42 kcal, la composition chimique, la valeur nutritionnelle, les vitamines, les minéraux avantages des pois, verts, congelés, non préparés, calories, nutriments, propriétés bénéfiques des pois, verts, congelés, non préparés