Bouillie de potiron au couscous

1. Coupez la pulpe de citrouille en petits morceaux, mettez-la dans une casserole, dans laquelle la bouillie sera ensuite cuite, couvrez de sucre et laissez reposer 2-3 heures (le temps de cuisson est indiqué sans tenir compte de ce temps). La citrouille donnera du jus pendant ce temps. S'il n'y a pas beaucoup de jus, ajoutez suffisamment d'eau potable avant la cuisson pour que la citrouille soit recouverte d'eau.

2. Porter la citrouille et le jus à ébullition et cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre, environ 20-25 minutes.

Si beaucoup d'eau a bouilli, ajoutez de l'eau à la fin pour qu'elle recouvre la citrouille sur 1.5 à 2 cm.

3. Versez le couscous dans la citrouille bouillie chaude avec de l'eau, salez, mélangez et retirez du feu. Couvrez la casserole avec un couvercle, vous pouvez l'envelopper et la laisser reposer pendant 10-15 minutes.

Détachez la bouillie prête à l'emploi cuite à la vapeur et assaisonnez avec des légumes ou du beurre.

• Citrouille (pulpe) – 500 g
• Couscous — 1 pile.
• Fit parade — 3 c.
• Sel - 1/3 c.
• Beurre (ou végétal) — 10 g