Table des matières
Ingrédients Tomates farcies aux légumes et riz
| tomates | 150.0 (gramme) |
| carotte | 29.0 (gramme) |
| racine de persil | 20.0 (gramme) |
| salade | 7.0 (gramme) |
| riz | 30.0 (gramme) |
| œuf de poule | 5.0 (gramme) |
| fromage à pâte dure | 5.0 (gramme) |
| crème | 20.0 (gramme) |
| huile de tournesol | 10.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Retirez le noyau des tomates, puis remplissez-les de viande hachée, mettez-les dans un récipient graissé (2 g de la norme), saupoudrez de fromage râpé, saupoudrez de beurre et enfournez (20-25 minutes) Pour la viande hachée, les carottes , racine de persil, salade coupée en lanières, laisser entrer une petite quantité d'eau avec de l'huile, faire bouillir le gruau de riz, puis mélanger le tout, ajouter les légumes verts hachés, le persil, bouillir dans un œuf haché raide.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 118 kcal | 1684 kcal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Protéines | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.5% | 3304 g |
| Graisses | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 11.5% | 737 g |
| Les glucides | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 4.2% | 2028 g |
| acides organiques | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.1% | 1053 g |
| Eau | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 2.6% | 3271 g |
| Frêne | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 122.4% | 69 g |
| Rétinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.3% | 2571 g |
| Vitamine B4, choline | 23.4 mg | 500 mg | 4.7% | 4% | 2137 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.5% | 1000 g |
| Vitamine B9, folate | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 3% | 2899 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbique | 15.7 mg | 90 mg | 17.4% | 14.7% | 573 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 12.5% | 682 g |
| Vitamine H, biotine | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 4.4% | 1923 g |
| Vitamine PP, NE | 1.1818 mg | 20 mg | 5.9% | 5% | 1692 g |
| niacine | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 239.3 mg | 2500 mg | 9.6% | 8.1% | 1045 g |
| Calcium, Californie | 49.2 mg | 1000 mg | 4.9% | 4.2% | 2033 g |
| Silicium, Si | 145.1 mg | 30 mg | 483.7% | 409.9% | 21 g |
| Magnésium, Mg | 28.9 mg | 400 mg | 7.2% | 6.1% | 1384 g |
| sodium, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 3.7% | 2277 g |
| Soufre, S | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5618 g |
| Phosphore, P | 78.2 mg | 800 mg | 9.8% | 8.3% | 1023 g |
| Chlore, Cl | 61.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 2.3% | 3728 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 141.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 108.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 57.5 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.7% | 1800 g |
| Iode, je | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5172 g |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 39.8% | 213 g |
| Lithium, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.529 mg | 2 mg | 26.5% | 22.5% | 378 g |
| Cuivre, Cu | 141.8 μg | 1000 μg | 14.2% | 12% | 705 g |
| Molybdène, Mo. | 9.3 μg | 70 μg | 13.3% | 11.3% | 753 g |
| Nickel, ni | 14.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 92 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 3.7% | 2292 g |
| Fluor, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14599 g |
| Chrome, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.1% | 1389 g |
| Zinc, Zinc | 0.4752 mg | 12 mg | 4% | 3.4% | 2525 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3.1 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 9.5 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 118 kcal.
Tomates farcies aux légumes et riz riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 144,4%, vitamine C - 17,4%, vitamine E - 14,7%, silicium - 483,7%, cobalt - 47%, manganèse - 26,5% , cuivre - 14,2%, molybdène - 13,3%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- Silicium est inclus en tant que composant structurel dans les glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Tomates farcies aux légumes et riz POUR 100 g
- 24 kcal
- 35 kcal
- 51 kcal
- 16 kcal
- 333 kcal
- 157 kcal
- 364 kcal
- 162 kcal
- 899 kcal
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