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Autour d'une tasse de thé acidulé parfumé, il est toujours plus agréable d'avoir des conversations à cœur ouvert. Chaleur et confort de la maison y sont ajoutés par des délices fabriqués par leurs propres mains. Cette petite joie familiale est partagée avec nous partout dans le monde. C'est juste que le dessert dans chaque coin du monde est différent, spécial.
Fromage cottage hit
Avec quoi seulement ne buvez pas de thé en Russie! Mais les gâteaux au fromage pour le dessert sont un plaisir particulier. Versez de l'eau bouillante sur 70 g de raisins secs pendant 10 minutes. Frottez 250 g de fromage cottage gras avec du jaune d'œuf et 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, dilué avec du vinaigre. Entrez la protéine fouettée, pétrissez la pâte et versez les raisins secs. Maintenant, nous faisons des tortillas rondes épaisses, les roulons dans de la farine et les faisons frire dans de l'huile végétale. Les gâteaux au fromage roses délicats sont le meilleur régal en prévision de l'hiver.
Nuages délicieux
Une crème brûlée exquise de France complétera organiquement une tasse de thé. Fouetter 8 jaunes d'œufs avec 3 cuil. l. cassonade en une masse légèrement mousseuse. Sans cesser de remuer, verser en filet 400 ml de crème chaude à 30 % de matière grasse avec une pincée de vanille. Remplissez les moules en céramique avec la masse et placez-les dans un grand moule avec de l'eau, de sorte qu'il les recouvre d'environ un tiers. Cuire la crème brûlée au four à 160 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Maintenant, vous pouvez goûter la France.
Dans les congères crémeuses
Glace gelato-italienne, agréable à manger même par temps froid. Mélangez dans une casserole 250 ml de lait et de crème épaisse avec 80 g de sucre et, en remuant constamment, portez à ébullition. A part, fouetter 4 jaunes avec 80 g de sucre, introduire délicatement dans la masse de lait refroidie. Nous le réchauffons au bain-marie jusqu'à ce qu'il épaississe, le refroidissons, le transférons dans un récipient et le mettons au congélateur pendant 4 heures. Battez la masse avec un mélangeur toutes les 30 minutes. Des baies fraîches aux amandes complèteront avec succès la glace aérée.
Merveilles de l'Est
Le baklava turc est un jour férié pour les amateurs de sucreries. Pétrir la pâte à partir de 500 g de farine, 1 œuf, 50 g de beurre et 200 ml de lait. Broyer 300 g de noix en miette, mélanger avec 300 g de sucre en poudre et ½ cuillère à café de cannelle. À partir de la pâte, étalez 20 couches minces, saupoudrez de garniture et posez un crayon sur le bord. Nous roulons les rouleaux, les mettons dans un accordéon et sortons un crayon. Après les avoir graissés avec du beurre, enfourner pendant une heure à 180°C. Remplissez-les ensuite de sirop, cuit à partir de 200 g de miel, 200 ml d'eau et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Après 5 heures, vous pouvez régaler votre famille avec du vrai baklava.
Curiosité du riz
Un dessert préféré au Japon est le mochi, alias gâteaux de riz. Mélanger 150 g de farine de riz, 50 g de sucre en poudre et 300 ml d'eau dans une casserole. En remuant de temps en temps, laisser mijoter le mélange dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne épais et plastique. Versez-le sur la table, recouvert de 50 g de fécule, et pétrissez la pâte. Nous faisons de petites tortillas, mettons 1 cuillère à café de pâte de sésame ou d'arachide dessus, roulons des boules soignées. Pour une délicatesse aussi inhabituelle, il est préférable de préparer du thé vert.
bonbons latins
L'Argentine est célèbre pour ses gâteaux pastelitos sucrés. Mélangez 130 g de farine, 60 g de fécule de maïs et ½ cuillère à café de cannelle. A part, frotter 120 g de beurre ramolli avec 50 g de sucre de canne. Nous connectons les deux parties, pétrissons la pâte et formons de petits morceaux. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, pressez légèrement, saupoudrez de noix moulues et de sucre en poudre. Nous envoyons les pastelitos 30 minutes au four à 180 °C — un dessert délicat et croustillant est prêt !
Friandise au chocolat
Le brigadeiro brésilien ressemble à nos bonbons à la truffe. Mélangez 400 g de lait concentré, 30 g de beurre et 4 cuillères à soupe de cacao en poudre dans une petite casserole. En remuant constamment, porter le mélange à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux. Quand il refroidit et épaissit, nous utilisons une cuillère pour former les bonbons et les rouler dans une chapelure de chocolat noir et blanc. Maintenant, vous avez besoin qu'ils se congèlent correctement dans le réfrigérateur. Une telle friandise peut être emportée avec vous lors d'une visite.
Phénomène de la citrouille
Que diriez-vous de beignets picarones péruviens? Faire mijoter 300 g de pulpe de potiron dans 250 ml d'eau avec un bâton de cannelle, 3 clous de girofle et 3 petits pois de poivre. Mesurez 200 ml de liquide et diluez-y 1 cuillère à soupe. l. levure et 2 c. l. du sucre. Purée de potiron, fouetter avec l'œuf et combiner avec le levain. Ajouter progressivement 600 g de farine, pétrir la pâte et la laisser pousser 2 fois. Nous fabriquons des beignets sous forme d'anneaux et les faisons frire. Versez dessus du sirop d'érable et le goûter sera un succès.
Les fruits du bien
La tarte aux pommes américaine est un classique de la pâtisserie maison. Frotter 200 g de farine avec une pincée de sel et 200 g de beurre en une chapelure. Versez 2 cuillères à soupe d'eau glacée et 1 cuillère à soupe de jus de citron, pétrissez la pâte et laissez refroidir pendant une heure. Couper 5 pommes en cubes, mélanger avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, 5 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Nous le tasser dans une forme avec des côtés теста test. Remplissez-le avec la garniture, faites une grille avec les restes de pâte, graissez à l'œuf et enfournez pendant une heure à 180 °C. Ce gâteau réchauffera votre famille avec chaleur par tous les temps froids.
Notre voyage culinaire ne s'arrête pas là. Vous découvrirez d'autres desserts populaires de différents pays dans la section des recettes "Des aliments sains près de chez moi". Et avec quoi est-il d'usage de boire du thé dans votre famille ? Dites-nous en commentaire vos gâteaux maison préférés et autres goodies.