Qui d'entre nous ne s'est pas régalé de groseilles ? Probablement, il n'y a personne qui n'aime pas cette baie. Il est répandu en Europe, pousse en Russie, plaît aux Chinois et aux Mongols par son goût.
Les avantages et les inconvénients du cassis ne sont un secret pour personne. Le bel arbuste a longtemps été utilisé à des fins médicinales. Presque tout dans les groseilles est bon pour la santé humaine, des baies et des bourgeons à ses feuilles. La composition du produit est vraiment unique. Les bienfaits du cassis sont riches en glucose, vitamines, fructose et acides organiques. Il se vante de sa composition minérale, il contient du calcium et du phosphore, qui sont utiles pour l'activité mentale, et du fer, qui est nécessaire à la formation du sang.
Pour la pharmacologie, les bienfaits du cassis sont grands et variés. Il possède des qualités diurétiques, diaphorétiques et fortifiantes. Ses propriétés désinfectantes sont utilisées avec succès en médecine.
Personne ne contestera que les bienfaits du cassis sont connus de toutes les femmes au foyer ; il est utilisé comme une épice merveilleuse dans la préparation des cornichons. Les feuilles de buisson nous donnent un thé aromatique. Vous pouvez faire de délicieux sirops, jus, vins et teintures, gelées, yaourts et conserves de baies.
Peu importe à quel point cela peut être offensant, il y a aussi le mal du cassis. Il vaut mieux refuser de l'utiliser pour les personnes qui ont l'estomac malade, car la baie a une forte concentration en acide. Très rare, mais il existe une allergie au fruit, principalement due à la teneur en huiles essentielles de celui-ci.
Les dommages causés par le cassis peuvent survenir si une personne a une augmentation de la coagulation du sang. Il est préférable pour ces patients de ne pas manger de baies, car cela ne fera qu'augmenter la coagulation du sang.
Les substances dont cette baie est riche jouent un rôle important dans l'élimination des radicaux libres du corps, dont un excès provoque de graves modifications de l'ADN. Et la meilleure protection contre de tels changements est le cassis.
Il n'y a pas si longtemps, les recherches des biochimistes ont fait leurs propres ajustements à l'opinion sur les avantages et les inconvénients du cassis. Selon les scientifiques, ce qui était auparavant considéré comme un avantage incontestable – une teneur accrue en bioflavones peut nuire gravement à la santé.
Le mal sans équivoque du cassis a été prouvé pour les personnes qui ont subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, ainsi que pour les patients atteints de maladies de thrombophlébite et d'insuffisance circulatoire.
La bonne nouvelle est que les groseilles sont totalement sans danger pour les enfants qui n'ont pas encore de maladies «adultes» et peuvent en manger en n'importe quelle quantité. Elle est toujours utile pour l'enfant.