Le champignon du genre Mlechnik est très apprécié et est considéré comme un mets délicat dans de nombreuses cuisines traditionnelles du monde ; les médecins le reconnaissent également comme utile. En termes de teneur en vitamines, il n'est en aucun cas inférieur aux fruits et légumes. Il contient un grand nombre d'acides aminés et un antibiotique naturel – la lactariovioline. De plus, les avantages et les inconvénients des capsules de lait au safran, dont la teneur en protéines est assimilée à celle de la viande animale, résident dans leurs hautes qualités nutritionnelles.
La présence d'antioxydants est un bienfait essentiel des bouchons de lait au safran pour notre système immunitaire. Le produit aide à combattre les infections. La forte concentration de calcium impliqué dans la formation osseuse lui permet d'être recommandé pour les patients souffrant d'arthrite et d'ostéoporose.
En raison de sa teneur nulle en matière grasse et de son manque de cholestérol, les bienfaits des capsules de lait au safran sont connus pour les diabétiques. Le produit peut être utilisé dans les régimes anti-obésité et pour la prévention des maladies cardiaques. En plus des qualités curatives ci-dessus, le champignon est connu comme un bon aphrodisiaque qui augmente la puissance chez les hommes.
Les bienfaits des bouchons de lait au safran sont aujourd'hui étudiés de près par les scientifiques, en raison de la présence de sélénium dans ceux-ci. Des essais cliniques sur l'effet de la substance sur les tumeurs malignes ont conduit à la conclusion qu'elle réduit le risque de développer un cancer de la prostate de plus de 50 %.
Des chercheurs de l'Université de Baltimore ont attiré l'attention sur le fait que les analyses d'hommes atteints d'un cancer de la prostate sont pauvres en sélénium et en vitamine D, qui est également présente en grande quantité dans les champignons. La rumeur populaire dit que si vous prenez 100 grammes de capsules de lait au safran par jour, l'effet du produit sur le corps sera égal à celui du traitement de chimiothérapie complet.
Le champignon n'est pas recommandé pour les patients ayant une faible acidité. Les médecins notent les méfaits des bouchons de lait au safran pour les personnes atteintes de cholécystite et de pancréatite. En raison du fait que la délicatesse est mal digérée, elle doit être prise en quantités limitées pour ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Les méfaits des capsules de lait au safran sont connus pour les personnes souffrant d'une mauvaise perméabilité intestinale, le produit peut provoquer de la constipation.
Les dommages causés par les champignons peuvent être observés dans les cas où les champignons sont confondus avec leurs homologues non comestibles, étonnamment similaires à leurs homologues utiles aux humains. Les champignons vénéneux provoquent des intoxications graves, des convulsions, des nausées, des vomissements, voire la folie et la mort.
Il convient de noter que les avantages et les inconvénients des capsules de lait au safran sont strictement individuels et dépendent de la santé humaine et de la quantité de mets délicats consommés. Malgré quelques restrictions sur l'utilisation du produit, il est apprécié et aimé par les gourmets du monde entier. Jusqu'à il y a quelques siècles, ils coûtaient plus cher que les parfums français de marque. Aujourd'hui, les champignons restent les bienvenus sur la table de chaque hôtesse et les favoris de la carte du restaurant.