La dernière étude d'anthropologues français a prouvé plusieurs théories à la fois : la première est que l'homme des cavernes était à l'origine végétalien - sur des dizaines de millions d'années, au cours desquelles l'évolution a eu lieu et la biochimie du corps humain s'est formée, arrangée par la nature elle-même. pour la consommation d'aliments végétaux.
La deuxième théorie, que de nombreux scientifiques intéressés par la nutrition ont circulé dans les médias comme un poisson d'avril – que nous pouvons donc conclure : la branche végétarienne de l'humanité s'est éteinte il y a longtemps !
Un groupe conjoint de chercheurs français de l'École supérieure de Lyon et de l'Université de Toulouse (du nom de Paul Sabatier) a présenté ses découvertes quelque peu choquantes au public avec une publication dans la revue scientifique de vulgarisation Nature.
Ils ont mené une étude sur l'émail des dents des restes d'anciens peuples en utilisant la dernière technologie laser et ont découvert que la sous-espèce de l'homme primitif Paranthropus robustus est un "paranthrope massif", l'ancêtre de l'humanité, qui mangeait exclusivement des fruits, des noix, des baies et les racines (celles qui peuvent être cueillies ou déterrées à la main), se sont éteintes il y a des millions d'années en raison du manque de nourriture (auparavant, les scientifiques le considéraient comme un omnivore).
Le représentant d'une autre branche évolutive apparentée - Australopithecus africanus («Australopithèque africain») - s'est avéré être moins pointilleux et a complété son alimentation avec de la chair de morts et tués par de grands prédateurs d'animaux. C'est cette branche qui s'est adaptée à la famine qui s'est ensuite développée en Homo sapiens, « un homme raisonnable », qui domine désormais les terres arides de la terre.
Le responsable de l'étude, le professeur Vincent Balter, a déclaré: "En termes de régime alimentaire, nous devons conclure que le premier Homo (Sapiens, végétarien) était omnivore, tandis que Paranthropus était un mangeur difficile."
Cette étude est intéressante à deux points de vue : d'une part, nos ancêtres les plus lointains étaient encore végétaliens, et non omnivores, comme on le pensait auparavant, et d'autre part, il s'avère que se tourner vers la nourriture carnée - historiquement parlant, était une mesure évolutivement justifiée (merci à cela, nous avons survécu!), mais forcé.
Il s'avère que nous sommes tous, en fait, des descendants d'australopithèques, pas si difficiles en nourriture (comme Paranthropus), qui ont commencé à ramasser les restes d'animaux tués par de grands prédateurs (c'est-à-dire, ont appris le comportement des charognards) - cela C'est ainsi que s'est produite la sélection naturelle, qui a préservé la progéniture des omnivores, selon le professeur Neil Bernard (auteur de The Power of Your Plate, un livre populaire sur l'alimentation saine).
Le Dr T. Colin Campbell, professeur à l'Université Cornell (États-Unis), explique que si nous pensons en termes d'évolution, ce sont les aliments végétaux qui ont fait une personne telle que nous la voyons aujourd'hui, et historiquement, nous avons commencé à manger de la viande beaucoup plus tard ( que formé en tant qu'espèce - Végétarien). Campbell souligne que la biochimie du corps humain a évolué sur des dizaines de millions d'années, tandis que la consommation de viande et l'élevage remontent à plus de 10.000 XNUMX ans, une période disproportionnée dans son impact sur les caractéristiques corporelles.
Kathy Freston, journaliste du Huffington Post et experte en nutrition végétalienne, conclut dans son article : « Le fait est qu'il y a des milliers d'années, nous étions des chasseurs-cueilleurs, et en période de famine, nous n'évitions pas la viande, mais maintenant il n'y a plus besoin pour ça. “.
"Malgré ce que nous pensons de nous-mêmes et agissons comme des prédateurs, les êtres humains ne sont pas des prédateurs naturels", convient le Dr William C. Roberts, rédacteur en chef de l'American Journal of Cardiology. "Si nous tuons des animaux pour nous nourrir, cela se termine par des animaux qui nous tuent parce que leur chair contient du cholestérol et des graisses saturées, que le corps humain n'est pas conçu pour consommer, car nous sommes à l'origine des herbivores."