Tenthrède du tigre (Lentinus tigrinus)
- Division : Basidiomycota (Basidiomycètes)
- Sous-division : Agaricomycotina (Agaricomycètes)
- Classe : Agaricomycètes (Agaricomycètes)
- Sous-classe : Incertae sedis (de position incertaine)
- Ordre : Polyporales (Polypore)
- Famille : Polyporacées (Polyporacées)
- Genre : Lentinus (mouche à scie)
- Type : Lentinus tigrinus (tenthrède du tigre)
:
- Clitocybe tigrine
- Un tigre lent
- Contribution au tigrinus
La tenthrède du tigre des champignons, ou Lentinus tigrinus, est considérée comme un champignon destructeur du bois. Selon ses propriétés gustatives, il est considéré comme un champignon conditionnellement comestible de la troisième et parfois de la quatrième catégorie. Il a une teneur élevée en protéines et une excellente digestibilité du mycélium, mais à l'âge adulte, il devient assez coriace.
front: 4-8 (jusqu'à 10) cm de diamètre. Sec, épais, coriace. Blanc, blanchâtre, légèrement jaunâtre, crémeux, noisette. Il est recouvert d'écailles hérissées fibreuses brunes, presque noires, disposées concentriquement, souvent plus foncées et densément situées au centre de la calotte.
Chez les jeunes champignons, il est convexe avec un bord rentré, plus tard il est déprimé au centre, il peut acquérir une forme d'entonnoir, avec un bord fin, souvent irrégulier et déchiré.
plaques: descendantes, fréquentes, étroites, blanches, virant au jaune à l'ocre avec l'âge, avec un bord légèrement, mais bien visible, irrégulier et dentelé.
Lay: 3-8 cm de haut et jusqu'à 1,5 cm de large, central ou excentré. Dense, dur, régulier ou légèrement incurvé. Cylindrique, rétrécie vers la base, tout en bas, elle peut être allongée en forme de racine et immergée dans le bois. Il peut avoir une sorte de "ceinture" en forme d'anneau sous la fixation des plaques. Blanc au niveau des assiettes, sous la "ceinture" - plus foncé, brunâtre, brunâtre. Couvert de petites écailles concentriques brunâtres clairsemées.
Pâte à papier: mince, dense, dur, coriace. Blanc, blanchâtre, virant parfois au jaune avec l'âge.
Odeur et goût: pas d'odeur et de goût particuliers. Certaines sources indiquent une odeur "piquante". Apparemment, pour la formation du goût et de l'odeur, il est d'une grande importance sur la souche de quel arbre particulier la tenthrède a poussé.
poudre de spores: blanc.
Spores 7-8×3-3,5 microns, ellipsoïdes, incolores, lisses.
Eté-automne, de fin juillet à septembre (pour le centre de Notre Pays). Dans les régions du sud – à partir d'avril. Il pousse en agrégats et en groupes assez gros sur du bois mort, des souches et des troncs d'espèces principalement à feuilles caduques : chêne, peuplier, saule, sur des arbres fruitiers. Ce n'est pas courant, mais cela ne s'applique pas aux champignons rares.
Distribué dans tout l'hémisphère nord, le champignon est connu en Europe et en Asie. La tenthrède du tigre est récoltée dans l'Oural, dans les forêts de l'Extrême-Orient et dans les vastes fourrés de la forêt sauvage sibérienne. Se sent bien dans les ceintures forestières, les parcs, au bord des routes, en particulier dans les endroits où la coupe massive de peupliers a été effectuée. Peut pousser dans les zones urbaines.
Dans différentes sources, le champignon est indiqué comme comestible, mais avec différents degrés de comestibilité. Les informations sur le goût sont également très contradictoires. Fondamentalement, le champignon est classé parmi les champignons comestibles peu connus de faible qualité (en raison de la pâte dure). Cependant, à un jeune âge, la tenthrède du tigre convient tout à fait à la consommation, en particulier le chapeau. Une pré-ébullition est recommandée. Le champignon convient au marinage et au marinage, il peut être consommé bouilli ou frit (après ébullition).
Dans certaines sources, le champignon fait référence à un type de champignon toxique ou non comestible. Mais la preuve de l'empoisonnement de la tenthrède tigrée n'existe pas actuellement.