Manger des tomates protège les femmes du cancer du sein pendant la période post-ménopausique - une telle déclaration a été faite par des scientifiques de l'Université Rutgers (États-Unis).
Un groupe de médecins, dirigé par le Dr Adana Lanos, a découvert que les légumes et les fruits contenant du lycopène - principalement des tomates, ainsi que de la goyave et de la pastèque - peuvent réduire considérablement le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées et, en plus, les aider à contrôler gain de poids et même taux de sucre dans le sang.
"Les avantages de manger des tomates fraîches et des plats préparés à partir de celles-ci, même en petites quantités, grâce à notre étude, sont devenus assez évidents", a déclaré Adana Lanos. «Par conséquent, mangez plus de fruits et de légumes riches en nutriments, vitamines, minéraux et composés phytochimiques bénéfiques tels que le lycopène pour des bienfaits mesurables pour la santé. Selon les résultats de l'étude, nous pouvons dire que même le simple fait de manger l'apport quotidien recommandé en fruits et légumes offre une protection contre le cancer du sein dans les groupes à risque.
L'équipe scientifique du Dr Lanos a mené une série d'expériences nutritionnelles auxquelles ont participé 70 femmes de plus de 45 ans. Il leur a été demandé de consommer une quantité quotidienne d'aliments contenant des tomates pendant 10 semaines, ce qui correspond à la norme quotidienne de lycopène de 25 mg. Au cours d'une autre période, les répondants devaient consommer des produits à base de soja contenant 40 g de protéines de soja chaque jour pendant, encore une fois, 10 semaines. Avant de passer les tests, les femmes se sont abstenues de prendre les aliments recommandés pendant 2 semaines.
Il s'est avéré que dans le corps des femmes qui consommaient des tomates, le niveau d'adiponectine – une hormone responsable de la perte de poids et de la glycémie – augmentait de 9 %. Dans le même temps, chez les femmes qui n'étaient pas en surpoids au moment de l'étude, le niveau d'adiponectine a augmenté un peu plus.
"Ce dernier fait montre à quel point il est important d'éviter l'excès de poids", a déclaré le Dr Lanos. "La consommation de tomates a donné une réponse hormonale plus notable chez les femmes qui maintenaient un poids normal."
Dans le même temps, il n'a pas été démontré que la consommation de soja avait des effets bénéfiques sur le pronostic du cancer du sein, de l'obésité et du diabète. On pensait auparavant qu'à titre préventif contre le cancer du sein, l'obésité et l'hyperglycémie, les femmes de plus de 45 ans devaient consommer une quantité importante de produits contenant du soja.
De telles hypothèses ont été faites sur la base de données statistiques obtenues dans des pays asiatiques : les scientifiques ont remarqué que les femmes de l'Est contractent beaucoup moins souvent le cancer du sein que, par exemple, les femmes américaines. Cependant, Lanos a déclaré qu'il est probable que les avantages de la consommation de protéines de soja soient limités à certains groupes ethniques (asiatiques) et ne s'étendent pas aux femmes européennes. Contrairement au soja, la consommation de tomates s'est avérée très efficace pour les femmes occidentales, c'est pourquoi Lanos recommande d'inclure au moins une petite quantité de tomates dans votre alimentation quotidienne, fraîches ou dans tout autre produit.