Avec l'aide d'épices, vous pouvez changer le plat au-delà de toute reconnaissance, le conserver et le gâcher - c'est aussi très probable. Il existe de nombreuses épices, épices, assaisonnements, et cette note vous aidera à avoir le plus abordable et le plus polyvalent à portée de main.
Sel
L'additif et exhausteur de goût le plus populaire. Pour utiliser le produit le plus utile, privilégiez le gros sel, il contient beaucoup moins de sodium que le sel de table. Afin de ne pas vous habituer à des aliments trop salés, ne posez pas la salière sur la table, mais assaisonnez les aliments uniquement lors de sa préparation.
Poivre noir
Contrairement au poivre moulu, les grains de poivre conservent tous leurs arômes et leur piquant. Mieux vaut acheter un moulin à assaisonner et broyer les poivrons directement dans le plat. Le poivre noir est un anticarcinogène, il contient une substance appelée pipérine, qui empêche l'apparition et le développement du cancer.
poivron rouge
Le poivron rouge, contrairement au poivre noir, ne conviendra pas dans tous les plats, mais la cuisson des sauces, des plats de légumes épicés sans elle sera très fade. Le poivron rouge accélère le métabolisme et aide à perdre du poids, et peut également réduire l'appétit.
Thym
Cet assaisonnement a un goût et un arôme très riches et convient parfaitement à la cuisson de plats de volaille et de poisson. Le goût de la salade ou du thym en entrée sera également souligné favorablement. Cette plante est riche en vitamines C et A et est une bonne prévention du rhume.
Curry
C'est un mélange savoureux à base de curcuma, qui donne au plat une couleur jaune. Le curcuma a un effet anti-inflammatoire et devrait être inclus dans l'alimentation des athlètes pour une meilleure récupération après un exercice intense et pendant la maladie. Les currys sont épicés avec des plats de viande et des plats d'accompagnement. Le curcuma pur peut être ajouté aux produits de boulangerie.
Caoutchouc
Le cumin se marie très bien avec les tomates, et à partir de ce duo, vous pouvez préparer des sauces mexicaines. Le cumin contient beaucoup de fer et est donc indiqué pour les personnes souffrant d'anémie. Il aide également à se concentrer et stimule le cerveau.
de cannelle
La cannelle peut transformer des produits de boulangerie ordinaires en dessert de restaurant. Vous pouvez également ajouter l'assaisonnement à une salade de fruits, un yaourt, de la confiture, du porridge ou des céréales. La cannelle contient des antioxydants et affecte la régulation de la glycémie.
Ginger
Cette épice chaude peut être utilisée dans les desserts et les plats principaux. Le gingembre a un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal et améliore l'immunité. Il peut être utilisé à la fois frais et en poudre.