Le thé fait partie des produits essentiels, il est proposé dans n'importe quel restaurant ou café. Cependant, ce mot peut désigner des boissons complètement différentes selon les pays et les traditions de l'établissement.
Le thé noir – la variété la plus répandue (En Chine, cette variété est appelée rouge). Lors de sa préparation, les feuilles d'arbre à thé subissent tout le cycle de transformation : séchage, saignée, oxydation, séchage et broyage. Le thé noir stimule l'activité cérébrale, soulage la dépression, la fatigue et normalise le métabolisme. L'effet du thé sur le corps dépend de la force de l'infusion : une forte infusion de sucre et de citron augmente la tension artérielle, augmente la fréquence cardiaque et peut augmenter la température. Le thé faiblement infusé abaisse la tension artérielle et fait baisser la fièvre. Il a été prouvé scientifiquement que le thé améliore l'humeur en augmentant les niveaux de l'hormone sérotonine. Cette boisson renforce les parois des vaisseaux sanguins, prévient la formation de caillots sanguins, élimine les toxines et les métaux lourds du corps et a un effet antibactérien. Cependant, une consommation excessive de thé noir peut entraîner de l'insomnie, de la nervosité, des varices et des arythmies cardiaques.
Lors de la perte de poids, il est recommandé de boire du thé noir avec du lait écrémé - cette boisson coupe l'appétit, tout en donnant force et vigueur.
Le thé vert est fabriqué à partir des feuilles du même arbre à thé que le noir, mais soit elles ne subissent aucune oxydation, soit subissent cette procédure pendant plusieurs jours (il faut plusieurs semaines pour obtenir des variétés noires). En conséquence, les propriétés de la boisson changent également - elle a une couleur plus transparente et un goût subtil et moins intense. Il n'est pas recommandé de préparer du thé vert avec de l'eau bouillante à forte ébullition – uniquement de l'eau chaude à pas plus de 70 à 80 degrés. Grâce à un procédé simplifié de traitement des feuilles, le thé vert retient un certain nombre de nutriments perdus lors de la préparation du thé noir : vitamine C, zinc et catéchines, dont le plus important d'entre eux, le tanin. Ce sont des substances du groupe des vitamines P aux propriétés antioxydantes qui empêchent l'apparition de tumeurs et réduisent le nombre de radicaux libres, ce qui ralentit le processus de vieillissement. Même dans la Chine ancienne, ils faisaient attention au fait que le thé vert améliore la vision, concentre l'attention et augmente la vitesse de réaction. En effet, il y a encore plus de caféine dans cette boisson que dans le café, mais elle met plus de temps à être absorbée et agit plus lentement. De plus, le thé vert aide à réduire la graisse corporelle, y compris à l'intérieur des vaisseaux sanguins, ce qui améliore la fonction cardiovasculaire. Cependant, il a également un effet négatif sur le corps - il augmente la charge sur le foie et les reins, il est donc préférable de se limiter à cinq tasses de cette boisson par jour.
Le thé vert est largement utilisé en cosmétologie - il nettoie les pores de la peau et l'hydrate, le lavage et les masques fabriqués à partir de ses feuilles sont donc très utiles. De plus, cette boisson est souvent utilisée pour perdre du poids - elle, comme la boisson noire, réduit l'appétit et favorise la combustion des graisses, mais elle contient plus de nutriments nécessaires au corps d'une personne au régime.
thé blanc - le thé des deux premières feuilles fleuries au bout de la branche de thé. Le vrai thé blanc est récolté tôt le matin - de 5 à 9 heures uniquement par temps sec et calme. Il est traité de manière spéciale, manuellement, sans l'utilisation de la technologie. Les feuilles collectées sont cuites à la vapeur et séchées, en contournant les autres étapes de traitement. Le thé blanc ne peut être infusé qu'avec de l'eau tiède - environ 50 degrés. Les médecins pensent que c'est la variété blanche de la célèbre boisson qui empêche le plus efficacement la formation de cellules graisseuses et favorise également la résorption des dépôts lipidiques déjà formés, ce qui prévient les maladies cardiaques et le diabète. Le thé blanc a un effet moins sévère sur le foie que le thé vert, mais à d'autres égards, ils sont presque identiques.
Thé jaune - c'est le nom de l'une des variétés de thé vert les plus chères, dans la Chine ancienne, il était fourni à la table de la famille impériale. Bien qu'il y ait une idée de ses propriétés curatives étonnantes, il n'est essentiellement pas différent du vert ordinaire.
Carcade de thé fabriqué à partir des bractées de l'hibiscus sabdariff. L'origine de cette boisson est associée à l'Egypte ancienne, elle a de bonnes propriétés désaltérantes, l'hibiscus peut être consommé aussi bien chaud que froid, du sucre peut être ajouté au goût. Il contient de nombreuses substances bénéfiques, notamment de la vitamine P, de l'acide citrique, des flavonoïdes, qui améliorent la structure des vaisseaux sanguins, et de la quercitine, qui aide à nettoyer le corps. Il faut se rappeler que ce thé a un effet diurétique prononcé et augmente l'acidité de l'estomac ; il n'est pas recommandé de l'utiliser pour la gastrite et l'ulcère gastroduodénal.