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Vitamine P, ou Pourquoi les bioflavonoïdes sont-ils utiles ?
La vitamine P n'est pas strictement une vitamine. Ce ne sont que des substances ressemblant à des vitamines, mieux connues sous le nom de flavonoïdes ou bioflavonoïdes. Ils sont une grande variété de composés trouvés dans les plantes et sont classés comme pigments végétaux. Ce sont ces pigments qui donnent des couleurs vives et juteuses aux fruits et aux fleurs.
Bienfaits des bioflavonoïdes : en quoi la vitamine P est-elle bénéfique ?
Avantages pour la santé de la vitamine P
Les flavonoïdes sont divisés en différents groupes, chacun ayant ses propres avantages particuliers, mais tous les flavonoïdes sont de puissants antioxydants qui peuvent résister aux radicaux libres (endommageant les cellules du corps et accélérant ainsi le processus de vieillissement et contribuant au développement de nombreuses maladies dégénératives telles que le cancer, Alzheimer, Parkinson) ). Ils préviennent également les rhumes, aident à éviter l'inflammation et favorisent une circulation capillaire saine. De plus, tous les flavonoïdes augmentent l'absorption de la vitamine C, ce qui renforce les parois des vaisseaux sanguins et favorise la coagulation du sang lors de saignements prolongés.
Les flavonoïdes appartiennent à un grand groupe de composés végétaux bénéfiques appelés polyphénols
Les flavonoïdes d'agrumes sont souvent utilisés dans le traitement des blessures sportives car ils soulagent l'enflure, aident à guérir les ecchymoses et soulagent la douleur. La quercétine, l'un des flavonoïdes les plus abondants et les plus actifs, possède des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et anti-allergiques. La rutine, un autre flavonoïde, fluidifie le sang et la circulation. Certains médecins recommandent la rutine pour le traitement des varices, du glaucome et des allergies, mais ce traitement est encore expérimental. Les catéchines (également liées à la vitamine P) abaissent la tension artérielle et la glycémie et combattent les bactéries.
Aliments contenant de la vitamine P
Presque tous les légumes, fruits et épices contiennent des bioflavonoïdes.
Les meilleures sources sont :
- fruits tels que les oranges, les citrons, les limes, les mandarines et les prunes
- baies, telles que mûres, cassis, fraises, framboises
- légumes tels que carottes, tomates, poivrons verts, oignons et ail
- épices et herbes aromatiques
Le traitement thermique peut entraîner une perte significative de la teneur en flavonoïdes des aliments – 50 % ou plus
Le plus riche en flavonoïdes, à savoir les catéchines, est le thé vert. Une tasse de thé fraîchement infusé contient jusqu'à 100 milligrammes de bioflavonoïdes. Il y a aussi de la vitamine P dans le vin rouge – environ 15 mg pour 100 grammes. Les épices comme la cannelle et le curcuma contiennent environ 10 à 25 mg de flavonoïdes par dose. Dans 100 grammes de fruits crus – pêches, cerises – vous trouverez environ 7 à 10 mg de vitamine P.
Symptômes de carence en vitamine P et de surdosage
Une alimentation pauvre en fruits et légumes peut entraîner un manque de vitamine P, et une carence survient en raison du stress, de l'inflammation, de la consommation de certains médicaments, des contraceptifs oraux, qui augmentent la consommation de flavonoïdes. Le manque de vitamine se manifeste par des saignements de nez fréquents et un affaiblissement du système immunitaire. Pendant les mois où les légumes et les fruits frais sont difficiles à trouver, les carences peuvent être rapidement corrigées en prenant une variété de comprimés et de sirops de vitamine P.
Le surdosage en vitamines est un phénomène rare, car la vitamine P est hydrosoluble et l'excès est excrété dans les urines. Dans de rares cas, plus souvent associés à une consommation excessive de thé vert, une surdose de flavonoïdes peut entraîner des diarrhées.
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