Fruit au goût intéressant, l'avocat a de plus en plus pénétré les menus des restaurants et la cuisine maison ces derniers temps. Après tout, les smoothies, les toasts, les sauces et, bien sûr, les salades à base d'avocat sont délicieux et sains.
Mais il s'avère que l'utilisation d'avocats présente des inconvénients. Il a d'abord été évoqué dans les restaurants britanniques. En effet, la culture des avocats contribue aux émissions de gaz à effet de serre et a un impact négatif sur l'approvisionnement local en eau.
Les propriétaires d'établissements affirment que la culture de ces fruits nécessite beaucoup d'eau, ce qui endommage les terres dans des régions comme l'Amérique du Sud.
«L'obsession de l'avocat en Occident a conduit à une demande sans précédent pour les produits des agriculteurs», écrit Wild Strawberry Cafe sur sa page Instagram. «Les forêts sont défrichées pour faire place aux plantations d'avocat.
Une interdiction des avocats a déjà été introduite par les restaurants de Bristol et du sud de Londres. Les experts ont tendance à croire que la tendance au boycott de l'avocat pourrait bientôt devenir aussi populaire que le fruit lui-même.