Quel est le poids idéal pour votre silhouette

Pas un seul adulte ne prétendra grandir jusqu'à 170 cm si sa taille est, disons, 160. Ou réduire la taille de son pied – disons, de 40 à 36. Cependant, de nombreuses personnes ont tendance à modifier leur poids et leur volume. Bien que tous les efforts puissent être vains : « Seulement 5 % des personnes qui ont perdu du poids à la suite d'un régime restrictif le maintiennent à ce niveau pendant au moins un an », explique la psychologue clinicienne Natalya Rostova.

« La science a prouvé que notre poids est déterminé biologiquement », explique le psychothérapeute, nutritionniste et endocrinologue italien Riccardo Dalle Grave*. – Notre corps ajuste automatiquement le rapport entre les calories absorbées et excrétées – ainsi, le corps détermine indépendamment quel est notre poids « naturel », que les scientifiques appellent « point de consigne », c'est-à-dire le poids stable d'une personne lorsqu'elle mange, en obéissant aux sensation de faim ». Cependant, pour certains, le poids est fixé à moins de 50 kg, pour d'autres, il atteint 60, 70, 80 et plus. Pourquoi cela arrive-t-il?

Trois catégories

« Des études sur le génome ont identifié 430 gènes qui augmentent le risque d'être en surpoids », explique Dalle Grave. "Mais la tendance à prendre du poids dépend aussi des influences socioculturelles de notre environnement, où l'approvisionnement alimentaire est excessif, intrusif et déséquilibré." Tous ceux qui sont préoccupés par le surpoids peuvent être grossièrement divisés en trois catégories.

Les « naturellement en surpoids » sont des personnes qui ont un point de consigne élevé pour des raisons génétiques, qui incluent des caractéristiques hormonales. "On pense que les personnes en surpoids mangent trop et ont peu envie de résister à la nourriture", explique Dalle Grave. – Cependant, tout n'est pas tout à fait ainsi : tous les 19 répondants sur 20 indiquent qu'ils mangent comme tout le monde, mais que leur poids reste élevé. C'est une particularité du métabolisme : cela vaut la peine de perdre les premiers kilogrammes, les tissus adipeux diminuent la production de leptine, dont dépend la sensation de satiété, et l'appétit augmente. "

Le groupe suivant – «instable», ils se distinguent par des fluctuations importantes de poids à différents stades de la vie. Le stress, la fatigue, la mélancolie, la dépression entraînent une prise de poids, car les personnes de ce type ont tendance à « saisir » des émotions négatives. « Ils préfèrent surtout les aliments sucrés et gras, qui ont un effet sédatif bien réel (quoique à court terme) », commente Daniela Lucini, médecin au service neurovégétatif de la clinique Sacco de Milan.

« Chroniquement insatisfait » – leur poids naturel se situe dans la fourchette normale, mais ils veulent toujours perdre du poids. « Une femme, dont le point de consigne est de 60 kg, est obligée de s'affamer pour la ramener à 55 – cela peut être comparé à la façon dont le corps devait constamment se battre pour abaisser sa température de 37 à 36,5 degrés. " , dit Dalle Grave. Ainsi, nous sommes confrontés à un choix inévitable : chaque jour – jusqu'à la fin de nos vies – lutter avec notre propre nature ou encore rapprocher notre idéal de la réalité.

Norme, pas dogme

Afin de déterminer votre poids « naturel », il existe plusieurs critères objectifs. Tout d'abord, l'indice de masse corporelle : IMC (indice de masse corporelle), qui est calculé en divisant le poids par la taille au carré. Par exemple, pour une personne mesurant 1,6 m et pesant 54 kg, l'IMC sera de 21,1. Un IMC inférieur à 18,5 (pour les hommes de moins de 20 ans) signifie minceur, tandis que la norme se situe entre 18,5 et 25 (pour les hommes entre 20,5 et 25). Si l'indice se situe entre 25 et 30, cela signale un excès de poids. Les caractéristiques constitutionnelles sont également d'une grande importance : « Selon la Metropolitan Life Insuranse, avec une taille de 166 cm pour une femme de physique asthénique, le poids idéal est de 50,8-54,6 kg, pour une normosthénique 53,3-59,8 ,57,3 kg, pour un hypersthénique 65,1 , XNUMX–XNUMX kg, – dit Natalya Rostova. – Il existe une méthode simple pour déterminer le type constitutionnel : envelopper le poignet gauche avec le pouce et l'index de la main droite. Si les doigts sont clairement fermés – un normosthénique, si les bouts des doigts ne se touchent pas seulement, mais ils peuvent aussi se superposer – un asthénique, s'ils ne convergent pas – un hypersthénique. "

Toute personne a une certaine plage de poids confortable, c'est-à-dire le poids auquel elle se sent normale. "Plus ou moins cinq kilogrammes - un tel écart entre la norme et le sentiment subjectif de confort est considéré comme acceptable", explique la psychothérapeute Alla Kirtoki. – Les fluctuations saisonnières du poids sont aussi tout à fait naturelles, et, en général, il n'y a rien d'anormal, de douloureux dans le désir d'une femme de « perdre du poids d'ici l'été ». Mais si l'écart entre le rêve et la réalité est supérieur à dix kilogrammes, il est fort probable que quelque chose d'autre se cache derrière les allégations de poids. "

Désirs et restrictions

"Accepter la nécessité de restreindre la nourriture, c'est comme se séparer de l'illusion infantile de toute-puissance", explique la psychothérapeute Alla Kirtoki.

« L'homme moderne existe dans l'espace des désirs, qui sont limités par ses capacités. La rencontre du désir et des limitations donne toujours lieu à des conflits internes. Parfois, l'incapacité d'accepter les restrictions se reproduit dans d'autres sphères de la vie : ces personnes vivent selon le principe du « tout ou rien » et se retrouvent par conséquent insatisfaites de la vie. Une façon mature d'accepter les limitations est de comprendre : je ne suis pas omnipotent, ce qui est désagréable, mais je ne suis pas non plus une nullité, je peux revendiquer quelque chose dans cette vie (par exemple, un morceau de gâteau). Ce raisonnement crée un couloir de restrictions – pas de privation, mais pas de permissivité – qui rendent notre relation avec la nourriture (et leurs conséquences) compréhensible et prévisible. La prise de conscience des règles existantes, c'est-à-dire de leurs propres limites, conduit à l'acquisition de l'aptitude à vivre dans le cadre de ces règles. Ils cessent de causer de l'inconfort au moment où ils deviennent une libre expression de volonté, un choix : « Je fais cela parce que cela m'est bénéfique, commode, fera du bien.

En parlant de leur propre (vraisemblablement) excès de poids, les gens ont tendance à échanger les causes et les effets, explique Natalya Rostova : "Les kilos en trop n'interfèrent pas avec notre bonheur et notre confort, mais l'inconfort mental est la raison de l'apparition d'un excès de poids". Y compris l'excès de poids illusoire, non perceptible par personne d'autre que par son propriétaire.

Les gens ont de nombreux besoins différents qu'ils essaient de satisfaire avec de la nourriture. « D'abord, c'est une source d'énergie, ça nous aide à assouvir notre faim. Deuxièmement, c'est se faire plaisir – non seulement du goût, mais aussi de l'esthétique, de la couleur, de l'odeur, du service, de la compagnie dans laquelle nous mangeons, de la communication, qui est particulièrement agréable à table, – explique Alla Kirtoki. – Troisièmement, c'est un mécanisme pour soulager l'anxiété, gagner un sentiment de confort et de sécurité, que le sein de la mère nous a apporté dans la petite enfance. Quatrièmement, cela améliore l'expérience émotionnelle, par exemple, lorsque nous mangeons et regardons la télévision ou lisons un livre en même temps. Nous avons vraiment besoin des trois derniers points, ce qui provoque naturellement une surcharge d'énergie et de nutriments. Il semble que le seul moyen de se débarrasser de cet excès soit de s'enfoncer dans le cadre de la privation. Ce qui nous met face à face avec la formule rigide : « Si vous voulez être belle, privez-vous de plaisir. Cela crée un conflit profond – qui a besoin d'une vie sans plaisir ? – et finalement une personne abandonne les restrictions, mais perd le respect pour elle-même. "

À propos de ça

Tamaz Mchedlidze « Retour à soi »

MÉDI, 2005.

L'auteur du livre, Docteur en sciences médicales, parle de sa propre expérience de perte de poids - de 74 kilogrammes - et des événements et réalisations internes qui l'ont accompagné. Des tableaux de la teneur en calories et de la consommation d'énergie sont joints au livre.

La vie sans difficultés

«Les nutritionnistes modernes considèrent un régime rigide comme un trouble de l'alimentation», explique Alla Kirtoki. – Que se passe-t-il avec notre corps ? Il est complètement déconcerté par ce qui se passe, en prévision des périodes de faim, il commence à reconstruire le métabolisme, à économiser, à économiser des provisions pour un jour de pluie. « La seule façon d'éviter cela est d'abandonner l'idée même que la privation vous aidera à reconstruire votre relation avec votre corps. « Le corps ne doit jamais être maintenu en déficit énergétique, poursuit Alla Kirtoki. "Au contraire, il doit être absolument sûr que les nutriments seront toujours fournis dans la quantité requise - c'est la clé d'un poids stable et d'un bon métabolisme."

« Une guerre avec soi-même est futile et nuisible », dit Natalya Rostova. « Il est plus sage de travailler avec votre corps pour maintenir une alimentation modérée et équilibrée. » Est-il possible de passer à une bonne alimentation sans se priver de plaisir ? Comment séparer le besoin physiologique de nourriture de nos autres besoins, pour la satisfaction desquels (peut-être) il y aura d'autres moyens ? Pour commencer, cela vaut la peine de se poser la question : de quelle quantité de nourriture ai-je besoin pour subvenir à mes besoins – pas pour perdre du poids, mais aussi pour ne pas prendre de poids ? Vous pouvez essayer de tenir des registres – combien et quel type d'aliments ont été consommés par jour, tenez une sorte de journal d'observations. « Cela donne beaucoup d'informations sur lesquelles réfléchir », explique Alla Kirtoki. – Si une personne ne conserve pas ces registres, alors toutes ces informations lui restent cachées. Premièrement, cela nous permet de comprendre comment la nourriture est liée à nos désirs – si nous voulions manger à ce moment-là ou non, ce qui nous a poussés à manger. Deuxièmement, encore une fois « contact » avec la nourriture, rappelez-vous à quel point c'était savoureux (ou insipide), éprouvez du plaisir. Troisièmement, il nous donne des informations pratiques sur les calories et la valeur nutritionnelle des aliments que nous mangeons – toutes sortes de tableaux de calories seront très utiles ici. Quatrièmement, à partir de cette liste de nourriture (surtout si elle s'avère longue, disons, après une fête), nous pouvons isoler quelque chose que nous ne sommes en aucun cas prêts à abandonner, mais que nous abandonnerons facilement. C'est beaucoup plus productif que de simplement se dire : « Tu n'aurais pas dû manger autant », car la prochaine fois, nous ne choisirons tout simplement pas ce qui n'apporte pas un réel plaisir. Cela nous rapproche de connaître nos besoins réels (y compris de plaisir) et de les satisfaire le plus qualitativement possible. "

* Superviseur académique de l'Association italienne pour la nutrition et le poids (AIDAP).