Mûre blanche (Hydnum albidum) photo et description

Mûre blanche (Hydnum albidum)

:

• Dentine blanche
• Hydnum repandum était. albidus

Le chevron blanc (Hydnum albidum) diffère peu des frères plus connus hérisson jaune (Hydnum repandum) et hérisson jaune rougeâtre (Hydnum rufescens). Certaines sources ne s'embarrassent pas de descriptions séparées pour ces trois espèces, tant leur similitude est grande. Cependant, de nombreuses sources notent que la mûre blanche est apparue (dans Notre Pays) relativement récemment.

front: Blanc en différentes variations : blanc pur, blanchâtre, blanchâtre, avec des nuances de jaunâtre et de grisâtre. Des taches floues dans les mêmes tons peuvent être présentes. Le diamètre du capuchon est de 5 à 12, parfois jusqu'à 17 ou même plus, centimètres de diamètre. Chez les jeunes champignons, le chapeau est légèrement convexe, avec des bords repliés. Avec la croissance, il devient prostré, avec un milieu concave. Sec, dense, légèrement velouté au toucher.

Hyménophore: Épines. Courtes, blanchâtres, blanchâtres-rosées, coniques, pointues aux extrémités, densément espacées, élastiques chez les jeunes champignons, deviennent très cassantes avec l'âge, s'effritent facilement chez les champignons adultes. Descendez légèrement sur la jambe.

Lay: jusqu'à 6 de hauteur et jusqu'à 3 cm de largeur. Blanc, dense, continu, ne forme pas de vides même chez les champignons adultes.

Pâte à papier: blanc, dense.

Odeur: joli champignon, parfois avec une teinte "florale".

Agrumes-Menthe Fraîche: Les informations gustatives sont assez incohérentes. Ainsi, dans les sources anglophones, il est noté que le goût de la mûre blanche est plus piquant que celui de la mûre jaune, voire piquant, caustique. les orateurs affirment que ces deux espèces ne diffèrent pratiquement pas par leur goût, sauf que la chair jaune est plus tendre. Chez les spécimens de mûres envahis par la végétation, la chair peut devenir trop dense, liégeuse et amère. Il est fort probable que ces différences de goût soient liées au lieu de croissance (région, type de forêt, sol).

poudre de spores: Blanc.

Les spores sont ellipsoïdes et non amyloïdes.

Eté – automne, de juillet à octobre, cependant, ce cadre peut changer assez fortement selon les régions.

Il forme des mycorhizes avec diverses espèces d'arbres à feuilles caduques et de conifères, il pousse donc bien dans les forêts de différents types: conifères (préfère le pin), mixtes et à feuilles caduques. Préfère les endroits humides, couvert de mousse. Un sol calcaire est une condition préalable à la croissance de la mûre blanche.

Il se produit seul et en groupes, dans des conditions favorables, il peut se développer très étroitement, en grands groupes.

Distribution: Amérique du Nord, Europe et Asie. Massivement distribué dans des pays comme, par exemple, la Bulgarie, l'Espagne, l'Italie, la France. Dans Notre Pays, on le voit dans les régions du sud, dans la zone forestière tempérée.

Comestible. Il est utilisé sous forme bouillie, frite et marinée. Bon pour le séchage.

Selon certaines sources, il aurait des propriétés médicinales.

Il est très difficile de confondre un hérisson blanc avec un autre champignon: une couleur blanchâtre et des «épines» sont une carte de visite assez brillante.

Les deux espèces les plus proches, la mûre jaune (Hydnum repandum) et la mûre jaune rougeâtre (Hydnum rufescens), diffèrent par la couleur du chapeau. Hypothétiquement, bien sûr, une forme très claire de crinière de lion (mature, fanée) pourrait être très similaire à la crinière de lion blanche, mais comme le manteau jaune adulte n'est pas amer, il ne gâchera pas le plat.

Le hérisson blanc, en tant qu'espèce assez rare, est répertorié dans les Livres rouges de certains pays (Norvège) et de certaines régions de Notre Pays.