L'anniversaire du champagne est fêté le jour de sa première dégustation – le 4 août.
Le parent du vin mousseux est considéré comme le moine français Pierre Pérignon, un moine de l'abbaye de Hauteville. Ce dernier était situé dans la ville de Champagne. L'homme tenait une épicerie et une cave. Dans ses temps libres, Pierre expérimente la culpabilité. Le moine offrit une boisson pétillante à ses frères en 1668, surprenant les dégustateurs.
Ensuite, le modeste moine ne se doutait même pas que le champagne deviendrait un symbole de romance et une boisson pour les amoureux. Ces faits vous parleront de la vie intéressante et peu connue du vin mousseux.
- Le nom lui-même - champagne - peut être donné non pas à tous les vins mousseux, mais uniquement à celui qui est produit dans la région française de Champagne.
- En 1919, les autorités françaises ont promulgué une loi qui stipule clairement que le nom de «champagne» est donné aux vins issus de certains cépages - Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay.
- Le champagne le plus cher du monde est Shipwrecked 1907 Heidsieck. Cette boisson a plus de cent ans. En 1997, des bouteilles de vin ont été trouvées sur un navire coulé transportant du vin pour la famille royale en Russie.
- Une bouteille de champagne contient environ 49 millions de bulles.
- Ouvrir le champagne bruyamment est considéré comme de mauvaises manières, il y a une étiquette pour ouvrir une bouteille - cela doit être fait avec prudence et moins bruyant.
- Des bulles dans le verre se forment autour des irrégularités sur les murs, de sorte que les verres à vin sont frottés avec une serviette en coton avant de servir, créant ces irrégularités.
- À l'origine, les bulles dans le champagne étaient considérées comme un effet secondaire de la fermentation et étaient «timides». Dans la seconde moitié du XNUMXème siècle, l'apparition de bulles est devenue un trait distinctif et une fierté.
- Un bouchon d'une bouteille de champagne peut s'envoler à une vitesse de 40 à 100 km / h. Le bouchon peut tirer jusqu'à 12 mètres de hauteur.
- Le papier d'aluminium sur le goulot d'une bouteille de champagne est apparu au XNUMXème siècle pour effrayer les rats dans les caves à vin. Au fil du temps, ils ont appris à se débarrasser des rongeurs et le papier d'aluminium est resté une partie de la bouteille.
- Les bouteilles de champagne sont disponibles dans des volumes de 200 ml à 30 litres.
- La pression dans une bouteille de champagne est d'environ 6,3 kg par centimètre carré et est égale à la pression dans un pneu de bus londonien.
- Le champagne doit être versé avec le verre légèrement incliné pour que le flux coule sur le côté du plat. Les sommeliers professionnels versent le champagne en inclinant la bouteille à 90 degrés dans un verre droit, sans toucher les bords du goulot.
- La plus grande bouteille de champagne a un volume de 30 litres et s'appelle Midas. Ce champagne est élaboré par la maison «Armand de Brignac».
- Il est interdit aux femmes de boire du champagne avec des lèvres peintes, car le rouge à lèvres contient des substances qui neutralisent le goût de la boisson.
- En 1965, la plus grande bouteille de champagne du monde, 1m 82cm, a été produite. La bouteille a été créée par Piper-Heidsieck pour récompenser l'acteur Rex Harrison d'un Oscar pour son rôle dans My Fair Lady.
- Comme Winston Churchill aimait boire une pinte de champagne au petit-déjeuner, une bouteille de 0,6 litre a été spécialement conçue pour lui. Le producteur de ce champagne est la société Pol Roger.
- La bride métallique qui retient la fiche s'appelle le muzlet et mesure 52 cm de long.
- Afin de préserver le goût du champagne et de ne pas en abuser avec les volumes de production, en Champagne, la récolte maximale autorisée par hectare est fixée - 13 tonnes.