Le mobilier du président de l'arrondissement de Brooklyn, Eric L. Adams, est à peine distinctif : un grand réfrigérateur rempli de fruits et légumes frais, une table où il mélange des ingrédients à base de plantes pour ses repas et collations, un four conventionnel et une cuisinière chaude sur laquelle il les fait cuire. . Dans le couloir, il y a un vélo stationnaire, un simulateur multifonctionnel et une barre horizontale suspendue. L'ordinateur portable est monté sur un support pour la machine, afin qu'Adams puisse travailler pendant l'entraînement.
Il y a huit mois, le chef du district a subi un examen médical en raison de fortes douleurs abdominales et a appris qu'il souffrait de diabète de type 1. La glycémie moyenne était si élevée que le médecin se demanda comment le patient n'était pas encore tombé dans le coma. Le niveau d'hémoglobine A17C (un test de laboratoire qui montre le niveau de glucose moyen au cours des trois mois précédents) était de XNUMX%, soit environ trois fois plus élevé que la normale. Mais Adams n'a pas combattu la maladie "à l'américaine", se bourrant de tonnes de pilules. Au lieu de cela, il a décidé d'explorer les capacités du corps et de se soigner.
Eric L. Adams, 56 ans, est un ancien capitaine de police. Maintenant, il a besoin d'une nouvelle photo car il ne ressemble plus à l'homme sur les affiches officielles. Passant à un régime végétarien, il a commencé à préparer ses propres repas et à faire de l'exercice quotidiennement. Adams a perdu près de 15 kilogrammes et a complètement guéri le diabète, ce qui peut entraîner des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, des lésions nerveuses, une insuffisance rénale, une perte de vision et d'autres conséquences. En trois mois, il a atteint une diminution du niveau d'A1C à la normale.
Il s'efforce maintenant d'informer le plus possible les gens sur la façon de contrer cette maladie liée au mode de vie. Elle a atteint des proportions épidémiques dans le pays, et même les enfants en souffrent. Il a commencé dans son quartier en installant un camion de cocktails et de collations à Brooklyn. Les passants peuvent se régaler d'eau plate, de sodas light, de smoothies, de noix, de fruits secs, de barres protéinées et de chips de grains entiers.
"J'adorais le sel et le sucre, et je mangeais souvent des bonbons pour en tirer de l'énergie quand je me sentais faible", a admis Adams. "Mais j'ai découvert que le corps humain est incroyablement adaptable, et deux semaines après avoir renoncé au sel et au sucre, je n'en avais plus envie."
Il fabrique également sa propre crème glacée, un sorbet aux fruits fait avec une machine Yonanas qui peut faire un dessert glacé à partir de tout ce que vous voulez.
« Nous devons nous concentrer sur la façon de sevrer les gens des mauvaises habitudes alimentaires et de les faire bouger. Cela doit être fait comme nous le faisons lorsque nous essayons de les sevrer de la drogue », a déclaré Adams.
Une nouvelle étude sur les dangers d'un mode de vie sédentaire, publiée dans la revue Diabetologia, a montré que le passage périodique d'une position assise à une position debout et des exercices à faible intensité sont encore plus efficaces que les exercices en circuit traditionnels. Surtout pour les personnes atteintes de diabète de type XNUMX.
Au lieu de simplement prendre plaisir à surmonter ses maux physiques, Adams préfère donner l'exemple aux autres, leur fournir des informations sur l'alimentation saine et l'activité physique.
« Je ne veux pas devenir le végétalien ennuyeux de tout le monde », dit-il. "J'espère que si les gens se concentrent sur l'ajout d'aliments sains dans leurs assiettes, plutôt que sur des médicaments avant et après le dîner, ils finiront par voir des résultats."
Adams espère également encourager davantage de personnes à apporter des changements plus intelligents pour la société, afin qu'elles puissent elles aussi présenter leurs réalisations, créer des newsletters, écrire des livres avec des recettes saines et éduquer le public sur une alimentation saine. Il envisage d'introduire un cours pour les écoliers afin que dès le plus jeune âge les enfants prennent au sérieux une hygiène de vie saine et surveillent ce qu'ils mettent dans leur assiette.
« La santé est la pierre angulaire de notre prospérité », poursuit Adams. "Les changements que j'ai apportés à mes habitudes alimentaires et à mon mode de vie ont fait bien plus que me sortir de mon diabète."
Le chef de district se plaint de la dépendance de la plupart des Américains aux aliments transformés et aux repas de restaurant chargés d'ingrédients malsains. Selon lui, cette approche prive les gens d'une « relation spirituelle » avec la nourriture qu'ils mangent. Adams admet qu'il n'a jamais cuisiné sa propre nourriture dans sa vie, mais maintenant il aime le faire et est devenu créatif avec le processus de cuisson. J'ai appris à ajouter des épices telles que la cannelle, l'origan, le curcuma, les clous de girofle et bien d'autres. La nourriture peut être délicieuse sans l'ajout de sel et de sucre. De plus, une telle nourriture est plus agréable et plus proche d'une personne.
La plupart des personnes atteintes de diabète de type XNUMX se voient prescrire des médicaments pour réduire la quantité de sucre dans le sang produite par le foie et augmenter la sensibilité du corps à l'insuline. De nombreuses études ont montré que la perte de poids (pour les personnes en surpoids), une alimentation pauvre en glucides raffinés et en sucre et un mode de vie actif sont les moyens les plus efficaces de réduire la dépendance aux médicaments et d'éliminer les maladies.