Le sureau noir est un remède naturel efficace pour traiter la grippe. Une étude réalisée dans les années 90 montre que des sujets traités pour une grippe avec un extrait de baies de sureau noir ont observé une amélioration de leur état au bout de 2 jours, contre 6 jours pour le groupe traité avec un placebo. Le sureau noir a également été reconnu comme un moyen efficace de prévenir les rhumes.

Le sureau noir peut être consommé sous forme de fleurs ou de baies. Il existe des préparations toutes faites de baies de sureau noires. Les indications suivantes sont réalisées avec des fleurs de sureau :

— Infusion. Faites infuser 3 à 5 g de fleurs séchées dans 150 ml d'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Boire trois tasses par jour.

– Extrait fluide (1 : 1, g/ml). Prendre 1,5 à 3 ml d'extrait fluide de sureau noir par jour.

– Teinture (1 : 5, g/ml). Prendre 2,5 à 7,5 ml par jour.