Le chou est un légume bien connu et accessible à toutes les femmes au foyer. Il existe une grande variété de plats - du chou farci à la version hivernale préférée de tous - la choucroute. Il est cuit, frit, salé, les salades sont préparées à partir de jeunes têtes de chou. Et, pour que vos plats de chou soient toujours parfaits, rappelez-vous ces astuces de vie:
- Si vous mettez une tranche de pain blanc dans une casserole où vous faites cuire du chou et la couvrez avec un couvercle, une odeur spécifique désagréable disparaîtra;
– Si vous combinez séparément des oignons frits, des carottes, du céleri et du persil avec du chou cuit, le plat sera plus savoureux et plus aromatique ;
- Lors de la préparation de la garniture au chou - versez de l'eau bouillante sur du chou frais, puis faites-le frire;
- Si vous rencontrez un chou qui a un goût un peu amer, mettez-le dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis faites-en cuire les plats prévus;
– Si la choucroute est trop acide, rincez-la à l'eau froide. Mais ne le laissez pas trop longtemps dans l'eau, ou il perdra toute la vitamine C.