L'iode est un oligo-élément essentiel à la synthèse des hormones thyroïdiennes et à son bon fonctionnement. En combinaison avec l'acide aminé, l'iode produit des hormones qui ont les fonctions physiologiques les plus importantes : la thyroxine T4 et la triiodothyronine T3, qui régulent le métabolisme dans chaque cellule du corps. L'iode joue également un rôle important dans la prévention des maladies fibrokystiques du sein, dans lesquelles se produit un œdème tissulaire. L'iode module l'action de l'hormone œstrogène dans le tissu mammaire, éliminant ainsi l'œdème. En plus des maladies du sein, l'iode prévient l'apparition d'affections telles que les troubles cognitifs, le crétinisme, l'hypothyroïdie, l'hyperthyroïdie. Notre corps contient 20 à 30 milligrammes d'iode, qui se trouve principalement dans la glande thyroïde. Une certaine quantité est présente dans les glandes mammaires et salivaires, la muqueuse gastrique et le sang. Le manque d'iode peut avoir des conséquences extrêmement négatives pour le corps. Un faible niveau d'un microélément altère le fonctionnement du système immunitaire, dans certains cas conduit à une fausse couche. Une carence sévère en iode chez la femme enceinte peut entraîner un retard du développement physique du fœtus, une surdité et une spasticité chez l'enfant.
- hypertrophie thyroïdienne
- fatigabilité rapide
- la prise de poids
- taux de cholestérol élevé
- Dépression
- appétit instable
- cardiopalme
Ainsi, la consommation d'aliments riches en iode est absolument nécessaire, car l'organisme n'est pas capable de synthétiser ce minéral par lui-même. Sel iodé Le sel iodé est la principale source de cet oligo-élément dans notre alimentation. 1 gramme de ce sel apporte à l'organisme 77 microgrammes d'iode. Pomme de terre au four Une autre excellente source d'iode. Un tubercule cuit de taille moyenne contient 60 microgrammes d'iode, soit 40 % de la valeur quotidienne recommandée. De plus, les pommes de terre au four sont riches en fibres, vitamines, minéraux et potassium. bananes La banane est l'un des fruits les plus nutritifs. Il contient une énorme quantité de potassium, qui dynamise instantanément le corps. Cependant, peu de gens savent que la banane contient une certaine quantité d'iode. Le fruit moyen contient 3 microgrammes d'iode, soit 2 % des besoins quotidiens. Fraises Baies nutritives qui remplissent le corps de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Fait intéressant, les fraises sont également une source d'iode. Dans 1 verre de celui-ci contient 13 mcg d'iode, soit environ 10% des besoins quotidiens. Fromage cheddar Le cheddar est l'une des sources d'iode les plus savoureuses. 30 grammes de fromage contiennent 12 microgrammes d'iode et 452 calories. Le produit étant saturé de calories, il est nécessaire de l'utiliser en quantité très modérée. Saupoudrer la soupe ou la salade de fromage cheddar râpé. canneberges Les baies vibrantes des canneberges offrent des avantages incroyables pour la santé. Contient une forte concentration de vitamines C, K, B, d'antioxydants et de fibres. Les canneberges sont une excellente source d'iode, contenant 400 microgrammes d'iode dans 12 tasses, ce qui équivaut à 267 % de la valeur quotidienne. La baie est connue pour son effet positif dans le traitement des infections des voies urinaires. Lait Un verre de lait naturel contient 56 microgrammes d'iode et 98 calories. En plus de la teneur élevée en iode, le lait de haute qualité contient du magnésium, du manganèse, du folate, du phosphore, du potassium et de la vitamine D. Algues marines Un des champions parmi les produits contenant de l'iode. Il y a une quantité incroyable d'iode dans le varech : dans une portion - 2000 microgrammes. Le wakame et l'arame sont également de précieux fruits de mer riches en iode. Ils sont ajoutés aux sushis et aux salades, qui sont incroyablement savoureux et, bien sûr, sains.