Raisons d'abandonner la viande

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Pour de nombreuses personnes, renoncer à la viande est un véritable défi. Et tandis que certains, incapables de le supporter, abandonnent leurs principes, d'autres continuent à tenir bon avec foi en leur propre force. La prise de conscience des méfaits que la viande peut apporter joue un rôle important à cet égard. Pour vous assurer de tout personnellement, vous devriez lire les principales raisons de le rejeter.

Raisons principales

Les raisons de refuser la viande sont en fait innombrables. Néanmoins, 5 principaux se démarquent conditionnellement parmi eux. Ceux qui obligent une personne à jeter un regard neuf sur un régime végétarien et à réfléchir à la nécessité d'y passer. Il:

1 raisons religieuses;
2 physiologique;
3 éthique;
4 écologique;
5 personnellement.

Raisons religieuses

D'année en année, les partisans d'un régime végétarien se tournent vers différentes religions pour trouver une réponse à la question de savoir comment ils se sentent vraiment à propos de la consommation de viande, mais jusqu'à présent en vain. Le fait est que presque toutes les religions ont des points de vue différents sur le végétarisme et laissent le plus souvent à chaque personne le soin de prendre la décision finale. Néanmoins, les scientifiques ne se sont pas calmés et après avoir mené des travaux de recherche colossaux, ils ont remarqué un modèle: plus la religion est ancienne, plus il est important pour elle de refuser la viande. Jugez par vous-même: les plus anciennes écritures des Veda, dont l'âge est estimé à des millénaires (elles sont apparues pour la première fois il y a environ 7 mille ans), affirment que les animaux ont une âme et que personne n'a le droit de les tuer. Les partisans du judaïsme et de l'hindouisme, qui existent depuis 4 2,5 ans et XNUMX XNUMX ans respectivement, adhèrent à la même opinion, bien que les différends autour du judaïsme et de sa véritable position soient toujours en cours. À son tour, le christianisme rappelle la nécessité de refuser la nourriture animale, mais il n'y insiste pas.

Certes, n'oubliez pas les confessions chrétiennes qui recommandent le jeûne. De plus, on pense que les premiers chrétiens ne mangeaient pas de viande, comme Stephen Rosen en parle dans son livre Vegetarianism in World Religions. Et même si aujourd'hui il est difficile de juger de la fiabilité de cette information, une citation du livre de la Genèse témoigne en sa faveur : « Voici, je vous ai donné toute herbe qui sème une graine, qui est sur toute la terre, et toute arbre qui a un fruit d'arbre qui sème une graine; ce sera de la nourriture pour vous. "

Physiologique

Les mangeurs de viande affirment que l'homme est omnivore et c'est l'un de leurs principaux arguments. Cependant, les végétariens leur demandent immédiatement de prêter attention aux facteurs suivants:

les dents - les nôtres sont plutôt destinées à mâcher de la nourriture, tandis que les dents d'un prédateur - afin de les déchirer au préalable;
intestins - chez les prédateurs, il est plus court afin d'empêcher la décomposition des produits de décomposition de la viande dans le corps et de les éliminer dès que possible ;
suc gastrique - chez les prédateurs, il est plus concentré, grâce auquel ils sont capables de digérer même les os.

Éthique

Ils émergent de documentaires qui décrivent pleinement le processus d'élevage d'animaux et d'oiseaux, les conditions dans lesquelles cela se produit, ainsi que leur mise à mort pour le prochain morceau de viande. Ce spectacle semble choquant, néanmoins, de nombreuses personnes sont obligées de repenser les valeurs de la vie et de changer de position pour enfin se décharger de la responsabilité de la moindre implication dans cela.

Environnement

Croyez-le ou non, l'élevage a un impact négatif sur l'environnement et met en péril la sécurité de la Terre. Les experts de l'ONU l'ont répété à plusieurs reprises, concentrant leur attention sur la nécessité de réduire la consommation de viande et de produits laitiers ou de la refuser complètement. Et ils ont de bonnes raisons à cela:

Derrière chaque portion de filet de bœuf ou de poulet dans notre assiette se cache un système agricole incroyablement gaspilleur. Il pollue les océans, les rivières et les mers, ainsi que l'air, procède à la déforestation, qui affecte considérablement le changement climatique, et est totalement dépendant du pétrole et du charbon.
Selon des estimations approximatives, l'humanité mange aujourd'hui près de 230 tonnes d'animaux par an. Et c'est 2 fois plus qu'il y a 30 ans. Le plus souvent, les porcs, les moutons, les poulets et les vaches sont consommés. Inutile de dire que tous, d'une part, nécessitent une énorme quantité d'eau et d'aliments nécessaires à leur culture, et d'autre part, en conséquence, ils laissent derrière eux des déchets qui émettent du méthane et des gaz à effet de serre. Et même si la polémique sur les méfaits de l'élevage bovin sur l'environnement est toujours d'actualité, en 2006, les experts de l'ONU ont calculé que le taux de changement climatique pour un morceau de viande est de 18 %, ce qui est nettement supérieur à l'indicateur des méfaits causés par voitures, avions et autres moyens de transport confondus… Quelques années plus tard, les auteurs du rapport « The Long Shadow of Cattle Breeding » ont tout raconté, portant le chiffre à 51 %. Ce faisant, ils ont tenu compte des gaz émis par le fumier et du carburant utilisé pour transporter la viande. Et aussi l'électricité et le gaz, qui sont dépensés pour leur traitement et leur préparation, les aliments et l'eau sur lesquels ils sont cultivés. Tout cela a permis de prouver que l'élevage bovin, et donc la consommation de viande, entraîne une surchauffe de la planète et menace gravement sa sécurité.
La raison suivante est le gaspillage de terres. Une famille végétarienne n'a besoin que de 0,4 hectare de terre pour son bonheur et pour cultiver des légumes, tandis qu'un carnivore mange près de 1 kg de viande par an – 270 fois plus. En conséquence, plus de mangeurs de viande – plus de terres. C'est peut-être la raison pour laquelle près d'un tiers de la surface libre de glace de la Terre est occupé par l'élevage ou la production de nourriture pour lui. Et tout irait bien, seuls les animaux sont des convertisseurs non rentables de nourriture en viande. Jugez par vous-même : pour obtenir 20 kg de viande de poulet, vous devez dépenser 1 kg de céréales pour eux, pour 3,4 kg de porc – 1 kg d'aliments, etc.
Consommation d'eau. Chaque filet de poulet mangé est l'eau « boire » dont le poulet avait besoin pour vivre et grandir. John Robbins, un écrivain végétarien, a calculé que pour faire pousser 0,5 kg de pommes de terre, riz, blé et maïs, respectivement, 27 litres, 104 litres, 49 litres, 76 litres d'eau sont nécessaires, tandis que la production de 0,5 kg de bœuf – 9 000 litres d'eau et 1 litre de lait – 1000 XNUMX litres d'eau.
La déforestation. L'agro-industrie détruit les forêts tropicales depuis 30 ans, non pas pour le bois, mais pour libérer des terres qui peuvent être utilisées pour l'élevage du bétail. Auteurs de l'article «Qu'est-ce qui nourrit notre nourriture?» il a été calculé qu'une superficie de 6 millions d'hectares de forêt par an est utilisée pour l'agriculture. Et le même nombre de tourbières et de marécages se transforment en champs de cultures fourragères pour les animaux.
Empoisonnement de la Terre. Les déchets d'animaux et d'oiseaux sont déversés dans des bassins de décantation d'un volume pouvant atteindre 182 millions de litres. Et tout irait bien, seulement eux-mêmes fuient ou débordent souvent, empoisonnant la terre, les eaux souterraines et les rivières avec des nitrates, du phosphore et de l'azote.
Pollution des océans. Chaque année, jusqu'à 20 400 km70 de mer à l'embouchure du Mississippi se transforment en «zone morte» en raison du débordement des déchets d'animaux et de volaille. Cela conduit à des proliférations d'algues, qui prennent tout l'oxygène de l'eau et la mort de nombreux habitants du royaume sous-marin. Fait intéressant, dans la région des fjords scandinaves à la mer de Chine méridionale, les scientifiques ont dénombré près de XNUMX zones mortes. De plus, la taille de certains d'entre eux dépassait XNUMX XNUMX mètres carrés. km.
La pollution de l'air. Nous savons tous que vivre à côté d'une grande ferme est tout simplement insupportable. Cela est dû aux odeurs terribles qui planent autour d'elle. En fait, ils affectent non seulement les personnes, mais aussi l'atmosphère, car des gaz à effet de serre tels que le méthane et le dioxyde de carbone y sont libérés. En conséquence, tout cela conduit à une pollution par l'ozone et à l'apparition de pluies acides. Ces derniers sont le résultat d'une augmentation du taux d'ammoniac, dont les deux tiers sont d'ailleurs produits par les animaux.
Risque accru de maladie. Dans les déchets des animaux, il existe un grand nombre de bactéries pathogènes, telles que E. coli, entérobactéries, cryptosporidium, etc. Et pire que tout, elles peuvent être transmises à l'homme par contact avec de l'eau ou du fumier. De plus, en raison de l'énorme quantité d'antibiotiques utilisés dans l'élevage de bétail et de volaille pour augmenter le taux de croissance des êtres vivants, le taux de croissance des bactéries résistantes augmente, ce qui complique le processus de traitement des personnes.
Consommation d'essence. Toute la production animale occidentale est dépendante du pétrole, donc lorsque le prix a culminé en 2008, il y a eu des émeutes de la faim dans 23 pays à travers le monde. De plus, le processus de production, de transformation et de vente de la viande dépend également de l'électricité, dont la part du lion est consacrée aux besoins de l'élevage.

Raisons personnelles

Tout le monde a le sien, mais, selon les statistiques, beaucoup de gens refusent la viande en raison de son coût et de sa qualité élevés. De plus, en entrant dans une boucherie ordinaire, on ne peut qu'être surpris des odeurs qui y montent, ce qui, bien sûr, ne peut être dit d'aucun kiosque de fruits. Pour compliquer la situation, même le refroidissement et la congélation de la viande ne protègent pas contre les bactéries pathogènes, mais ne font que ralentir les processus de décomposition.

Fait intéressant, des enquêtes récentes ont montré que de plus en plus de gens réduisent délibérément la quantité de viande qu'ils mangent ou ne la mangent que de temps en temps. Et qui sait si les raisons ci-dessus ou d'autres, mais non moins convaincantes, les ont incitées à le faire.

7 bonnes raisons d'abandonner la viande

1 La viande déprime la sexualité. Et ce ne sont pas de vains mots, mais les résultats d'une recherche publiée dans le New England Journal of Medicine. Entre autres choses, l'article mentionnait que les personnes qui mangent de la viande souffrent d'un vieillissement prématuré des organes, qui se produit en raison du fait que le corps a besoin de plus de force et d'énergie pour digérer les produits carnés.
2 Provoque des maladies. Un article du British Journal of Cancer affirmait que les mangeurs de viande étaient 12% plus susceptibles de développer un cancer. De plus, en raison des pesticides utilisés dans l'agriculture, les gens souffrent de fausses couches et de troubles nerveux.
3 Favorise la propagation de la bactérie Helicobacter pylori, qui au mieux peut conduire, et au pire - au développement du syndrome de Guillain-Barré, exprimé dans les troubles autonomes et. Et la meilleure confirmation en est les résultats de recherches menées en 1997 par des scientifiques de l'Université du Minnesota. Ils ont pris des filets de poulet de différents supermarchés pour analyse, et dans 79% d'entre eux, ils ont identifié Helicobacter pylori. Mais le pire, c'est que sur un filet infecté sur cinq, il s'est transformé en une forme résistante aux antibiotiques.
4 Provoque de la somnolence, de la léthargie et de la fatigue suite à une carence en enzymes nécessaires à la digestion des aliments et à une surcharge des organes digestifs.
5 Favorise l'apparition d'une sensation de faim constante due à l'acidification de l'environnement interne du corps et à une diminution de la quantité d'azote que le corps reçoit de l'air en raison des bactéries fixatrices d'azote.
6 Empoisonne le corps avec des bactéries putréfactives, des bases puriques.
7 Manger de la viande tue l'amour pour nos petits frères.

Peut-être que la liste des raisons de refuser la viande peut être continuée pour toujours, d'autant plus qu'elle est réapprovisionnée presque chaque jour grâce à de nouvelles et nouvelles recherches scientifiques. Mais pour vous sauver du besoin de les chercher, il suffit de se souvenir des paroles de Jésus: "Ne mangez pas de chair animale, sinon vous serez comme des bêtes sauvages."