Jus ACE : un cocktail de vitamines pour votre santé – bonheur et santé

Quoi de mieux qu'un jus de fruits frais quand on a soif. Le jus de fruits maison permet de combiner fruits et légumes dans votre verre selon vos goûts, mais en plus, c'est sain et naturel.

Pour allier l'utile à l'agréable, il est important de connaître les nutriments contenus dans vos fruits et légumes pour le jus.

Le jus ACE est l'un des meilleurs jus de fruits tant pour le goût que pour le corps. Il s'agit de jus qui combinent les vitamines A, C et E.

Quelles sont les activités de chaque vitamine dans votre corps et quelles sont leurs actions lorsqu'elles sont combinées dans le corps.

Vitamines dans le jus ACE

Vitamine A ou provitamine A

Plantes contenant de la provitamine A

Vitamine A n'existe que dans les aliments d'origine animale (foie, viande, produits laitiers).

Quant aux plantes, elles contiennent de la provitamine A (Bêta carotène). C'est une vitamine que l'organisme transforme dans l'organisme en vitamine A (1) après avoir consommé des aliments riches en provitamine A.

Le bêta-carotène se trouve en bonne quantité dans les plantes suivantes : carotte, navet, ail, persil, pissenlit, abricot, céleri, laitue, chou rouge, scarole, épinard…

Rôle de la vitamine A

• La vitamine A est le nutriment qui est à la base de la formation des tissus corporels. Elle participe également à la protection de l'épiderme.  Il restaure les tissus endommagés. De plus, la vitamine A permet le renouvellement des tissus cutanés et une bonne cicatrisation de la peau.

• Cette vitamine joue un rôle important dans la synthèse de certaines hormones (la progestérone par exemple)
• La vitamine A est impliquée dans les fonctions de l'œil
• Il est nécessaire à la croissance osseuse
• C'est un élément essentiel à la croissance des bronches, des intestins

Besoins en vitamine A

Une carence en vitamine A se manifeste entre autres par une diminution de la vision nocturne, une sécheresse de la peau, une conjonctivite, une hypersensibilité aux infections. Les adultes ont besoin de ces doses quotidiennes de vitamine A :

• 2400 Interface utilisateur pour les femmes
• 3400 UI pour les hommes

Vitamine C

Plantes contenant de la vitamine C

 La vitamine C ou acide ascorbique est impliquée dans presque toutes les fonctions du corps (2). Cependant, il ne peut pas être fabriqué par le corps. Cette vitamine se trouve dans plusieurs fruits et légumes.

Absorbé dans l'organisme, il passe dans le sang après sa synthèse. Il est ensuite diffusé à tous les organes du corps. L'organisme ne stocke pas la vitamine C, l'excès est éliminé par les urines sous forme d'acide oxalique.  Voici les plantes qui concentrent le plus de vitamine C :

• Crucifères (chou-fleur, chou de Bruxelles, chou rouge, navet…)
• Persil frais,
• les kiwis,
• Agrumes (orange, clémentine, citron)
• Radis noir,
• Le poivre,
• Brocoli,
• L'acérola…

Le rôle de la vitamine C

La vitamine C est transformée dans le corps en antioxydant. L'acide ascorbique est impliqué chez l'homme :

• Dans la synthèse de différentes enzymes et dans plusieurs réactions dans le corps
• Dans la fonction immunitaire pour protéger les organes contre les infections
• A la destruction des radicaux libres grâce à son action antioxydante
• Dans la protection et la réparation des tissus corporels avec l'action d'autres vitamines
• En accumulant de l'énergie dans le corps
• Dans la prévention contre la formation de cellules cancéreuses et leur destruction
• Dans les actions antimicrobiennes et antibactériennes dans le corps

Besoins en vitamine C

Les besoins en vitamine C sont :

• 100 mg/jour chez l'adulte
• 120 chez les femmes enceintes
• 130 chez les femmes allaitantes

Le manque de vitamine C favorise la dégradation du système immunitaire. Le corps devient la porte d'entrée des infections et des bactéries. Un manque accru de vitamine C conduit au scorbut.

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Vitamine E

Plantes contenant de la vitamine E

 La vitamine E est un ensemble de vitamines liposolubles dans l'eau (3). Il n'existe pas dans le corps. C'est à travers les aliments que nous consommons que nous apportons à notre organisme sa dose de vitamine E.

Cette vitamine est ingérée dans les intestins grâce à la présence de graisses. Il traverse la paroi intestinale et se retrouve dans le foie. Il est ensuite dirigé vers le sang. La vitamine E est un antioxydant présent dans :

• Les graines (tournesol, noisettes, amandes y compris la peau.)
• Huiles végétales (huile de tournesol, huile d'olive, huile d'arachide, huile de palme, huile de colza, huile de germe de blé)
• Fruits à huile (cacahuètes, avocats)
• Germes
• Légumes (épinards)

Le rôle de la vitamine E

• La vitamine E agit en synergie avec d'autres vitamines pour protéger le système immunitaire
• Il participe à la conservation des acides gras polyinsaturés
• Il est probablement impliqué dans la prévention et la protection contre les maladies dégénératives. Il agit contre les phénomènes oxydatifs dans l'organisme
• Cette vitamine est impliquée dans la modulation des processus anti-inflammatoires
• Il protège les cellules du stress oxydatif

Besoins en vitamine E

La vitamine E est stockée dans les muscles et les tissus adipeux. Vous n'avez pas besoin d'un apport quotidien en vitamine E.

La carence en vitamine E entraîne la perte de certains réflexes, la rétinopathie pigmentaire (dysfonctionnements génétiques qui créent des troubles de la vision, y compris la cécité), l'instabilité de la marche.

A lire : Jus de grenade, pourquoi en boire souvent ?

Les bienfaits du jus ACE

L'intérêt de réaliser des jus de fruits associant les différentes vitamines A, C et E se situe à plusieurs niveaux (4) :

• Les nutriments contenus dans différents aliments fonctionnent mieux en combinaison avec d'autres nutriments que s'ils étaient consommés individuellement
• Certains nutriments existent dans un aliment et pas dans l'autre, il y a donc une complémentarité entre les nutriments lorsque l'on consomme différents fruits et légumes à travers un jus.

C'est pourquoi les spécialistes recommandent de consommer 5 fruits et légumes différents par jour.

• Varier les fruits et légumes vous aidera à éviter la monotonie.
• Vous serez en meilleure santé car vous offrez à votre corps plusieurs nutriments dans le même verre à travers ces cocktails de fruits.

A lire : le jus de betterave, un cocktail de vitamines

Recettes de jus ACE

Le jus ACE fait référence au cocktail d'orange, de carotte et de citron. C'est la première version du jus ACE.

Mais puisque vous et moi savons quels fruits et légumes sont les vitamines A, C et E, nous préparerons des cocktails de fruits contenant les vitamines ACE pour une meilleure variété de jus et un plus grand apport en nutriments.

Recette originale ACE (carotte, orange, citron)

Ingrédients:

• Carottes 4
• Oranges 4
• 1 de citron

Préparation

• Lavez et nettoyez vos carottes
• Nettoyez vos oranges et citrons
• Mettez le tout dans votre machine

Lorsque votre jus est prêt, vous pouvez ajouter des glaçons ou le réfrigérer.

La valeur nutritionnelle

Le bêta-carotène a une action antioxydante dans l'organisme lorsqu'il est en synergie avec les vitamines C, E

Jus ACE à ma façon

Ingrédients:

• 3 abricots
• 4 clémentines
• 1/2 avocat

Préparation

• Lavez et dénoyautez vos abricots, puis émincez-les
• Nettoyez vos clémentines
• Nettoyez votre avocat, dénoyauter
• Mettez le tout dans le mixeur
• Votre smoothie est prêt

La valeur nutritionnelle

Votre jus contient des vitamines ACE et plus encore.

Conclusion

Le jus ACE permet de faire le plein de vitamines dans un verre. Comme tout jus de fruits, il vous permet de consommer plus facilement plusieurs fruits et légumes au quotidien.

N'oubliez pas qu'au-delà de la carotte, du citron et de l'orange, vous pouvez réaliser vous-même des combinaisons de jus ACE, l'essentiel étant de combiner ces différentes vitamines.

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