Les légumes verts jouent un rôle primordial dans une alimentation saine et équilibrée. Et ce n'est pas une coïncidence, car les légumes verts fournissent au corps des nutriments qui favorisent la santé, améliorent la nutrition cellulaire, augmentent l'énergie et la vitalité, favorisent un bon métabolisme, augmentent la fonction immunitaire et combattent les radicaux libres. Étant un super aliment, ces légumes sont riches en chlorophylle, vitamines, minéraux et acides aminés essentiels. La chlorophylle est très abondante dans la luzerne, l'orge, l'avoine, le blé, l'agropyre, la spiruline et les algues bleues. Dans les légumes, qui contiennent beaucoup de chlorophylle, il y a des minéraux alcalins qui ont un effet tonique, renouvelant les cellules endommagées. Notre sang, notre plasma et notre liquide interstitiel sont normalement de nature légèrement alcaline. Le pH sain du sang humain varie de 7,35 à 7,45. La valeur du pH du liquide interstitiel est de 7,4 +- 0,1. Même une petite déviation du côté acide est coûteuse pour le métabolisme cellulaire. C'est pourquoi les naturopathes recommandent un régime dans lequel les aliments alcalins doivent être dans un rapport d'environ 5:1 acidifiants. Un pH en surpoids en acidité entraîne une diminution de la capacité de l'organisme à absorber les minéraux et autres nutriments, une diminution de la production d'énergie par les cellules (entraînant une fatigue excessive et une incapacité de l'organisme à éliminer les métaux lourds). Ainsi, l'environnement acide doit être alcalinisé afin d'éviter des effets néfastes. Les minéraux alcalinisants sont le potassium, le magnésium, qui se trouvent dans les céréales et réduisent l'acidité dans le corps. En plus de leur valeur nutritionnelle et de leur soutien immunitaire, les légumes verts et les légumes ont un puissant effet nettoyant. La luzerne fournit au corps beaucoup de vitamine C, ce qui permet au corps de produire du glutathion, un composé détoxifiant. Le pissenlit est non seulement riche en vitamines A et C, mais est également une excellente source de fer. Heureusement, la saison estivale est à nos portes, et nous sommes nombreux à avoir des villages et des chalets d'été. Les fruits, les baies, les herbes et les légumes cultivés dans votre propre jardin avec âme et amour sont les meilleurs et les plus sains !
2022-11-11