Mon histoire a commencé assez innocemment – une petite fille voulait sauver les chiens. Oui, j'ai toujours été un fanatique des animaux. Ma mère aussi : si nous voyions un chien dans la rue qui avait l'air d'avoir besoin d'aide, ma mère freinait et je sautais de la voiture et courais vers le chien. Nous avons fait un super tandem. Je fais encore du sauvetage de chiens à ce jour.
Chaque petit enfant naît avec un amour intérieur inconditionnel pour les animaux. Les animaux sont des créatures parfaites et différentes, chacun a sa propre personnalité, et l'enfant sait comment le voir. Mais ensuite, vous grandissez et ils vous disent que l'interaction avec les animaux est si enfantine. Je connais des gens qui ont grandi dans une ferme, on leur a confié la garde d'un porcelet ou d'un veau. Ils aimaient ces animaux. Mais il est arrivé un moment où l'un des parents a emmené l'animal à l'abattoir avec les mots: «Il est temps de devenir plus dur. C'est ce que signifie grandir.
Mon amour pour les animaux est entré en collision avec mon amour pour la viande quand j'avais huit ans. Mon frère et moi avons pris l'avion, apporté le déjeuner – c'était un agneau. Dès que j'y ai enfoncé ma fourchette, mon frère s'est mis à bêler comme un petit agneau (il avait déjà 13 ans à l'époque et savait parfaitement comment me faire souffrir). Soudain, une image s'est formée dans ma tête et j'ai été horrifié. C'est comme tuer un agneau de ses propres mains ! À ce moment-là, pendant le vol, j'ai pris la décision de devenir végétarien.
Mais que savais-je des nutriments et de la nutrition en général ? Je n'avais que huit ans. Pendant les mois qui ont suivi, je n'ai mangé que de la crème glacée et des œufs. Et puis mes convictions ont été ébranlées. J'ai un peu commencé à oublier mon aversion pour la viande - oui, j'aimais tellement les côtelettes de porc, le bacon, le steak et tout ça...
Quand j'avais 12 ans, j'ai commencé à étudier au studio de théâtre. Je l'ai aimé. J'ai aimé parler aux gars plus âgés. J'aimais sentir que je pouvais toucher un autre monde qui offre tant d'expériences et d'opportunités. Puis j'ai réalisé ce pour quoi j'ai une passion, et en même temps j'ai commencé à comprendre le sens du mot « engagement ».
Mais mon « engagement » à ne pas manger d'animaux était en quelque sorte incertain. Je me suis réveillé le matin et j'ai déclaré : « Aujourd'hui, je suis végétarien ! », mais c'était tellement difficile de tenir le mot. J'étais assis dans un café avec une copine, elle a commandé un steak et j'ai dit : « Écoute, tu vas finir ça ? et mangé un morceau. « Je pensais que tu étais végétarien maintenant ? » mon ami me l'a rappelé, et j'ai rétorqué : « Tu ne peux toujours pas manger tout ça. Je ne veux pas que le steak aille à la poubelle. J'ai utilisé toutes les excuses.
J'avais 18 ans quand Clueless est sorti. L'adolescence est une période étrange en soi, mais devenir célèbre pendant cette période est une expérience vraiment folle. C'est formidable d'être reconnu en tant qu'acteur, mais après la sortie de Clueless, j'avais l'impression d'être au milieu d'un ouragan. Vous pensez peut-être que la célébrité amène plus d'amis, mais en réalité, vous vous retrouvez isolé. Je n'étais plus une fille simple qui peut faire des erreurs et profiter de la vie. J'étais sous une pression énorme, comme si je luttais pour ma propre survie. Et dans cette situation, il m'était difficile de garder le contact avec l'Alicia que j'étais vraiment, c'était impossible.
Presque impossible. L'un des avantages de rendre public est que les groupes de défense des animaux ont découvert mon amour pour les chiens et ont commencé à m'impliquer. J'ai participé à toutes les campagnes : contre les tests sur les animaux, contre la fourrure, contre la stérilisation et la castration, ainsi qu'aux campagnes de sauvetage des animaux. Pour moi, tout cela avait beaucoup de sens, dans le contexte du chaos général de ma vie, cela paraissait simple, compréhensible et correct. Mais ensuite personne ne m'a parlé sérieusement de végétarisme, alors j'ai continué mon jeu – soit je suis végétarien, soit je ne le suis pas.
Un jour, je suis rentré d'une journée déchirante au refuge pour animaux - j'ai ramené à la maison 11 chiens qui devaient être euthanasiés. Et puis j'ai pensé: "Et maintenant?". Oui, j'ai fait ce que mon cœur exigeait, mais en même temps j'ai compris que ce n'était pas une vraie solution au problème : le lendemain, plus de chiens seraient amenés au refuge… et puis plus… et puis plus. J'ai donné mon cœur, mon âme, mon temps et mon argent à ces pauvres créatures. Et puis c'était comme si un choc électrique m'avait frappé : comment puis-je dépenser autant d'énergie pour sauver certains animaux, mais en même temps il y en a d'autres ? C'était une profonde crise de conscience. Après tout, ce sont tous des êtres vivants égaux. Pourquoi achetons-nous des paniers spéciaux pour certains petits chiens mignons et en envoyons-nous d'autres à l'abattoir ? Et je me suis demandé, très sérieusement – pourquoi ne devrais-je pas manger mon chien ?
Cela m'a aidé à solidifier ma décision une fois pour toutes. J'ai réalisé que tant que je dépenserai de l'argent pour la viande et tous les produits associés à la cruauté et à la maltraitance des animaux, cette souffrance ne finira jamais. Ils ne s'arrêteront pas à ma volonté. Si je veux vraiment arrêter la maltraitance des animaux, je dois boycotter cette industrie sur tous les fronts.
Puis j'ai annoncé à mon petit ami Christopher (maintenant mon mari) : « Maintenant, je suis végétalien. Toujours et à jamais. Vous n'êtes pas obligé de devenir végétalien non plus. Et j'ai commencé à dire des bêtises sur la façon dont je veux sauver les vaches, comment je vais construire ma nouvelle vie végétalienne. J'allais tout penser et tout planifier. Et Christopher m'a regardé tendrement et m'a dit : "Bébé, je ne veux pas non plus faire souffrir les cochons !". Et cela m'a convaincue que j'étais la fille la plus heureuse du monde – parce que Christopher m'a toujours soutenue, depuis le premier jour.
Ce soir-là, nous avons frit notre dernier steak, qui était au congélateur, et nous nous sommes assis pour notre dernier dîner non végétarien. Cela s'est avéré très solennel. Je me suis signé en tant que catholique, bien que je sois juif, parce que c'était un acte de foi. Je n'ai jamais cuisiné sans viande. Je ne savais pas si je mangerais encore quelque chose de délicieux.
Mais à peine deux semaines après être passé à un régime végétalien, les gens ont commencé à me demander : « Qu'est-ce qui t'arrive ? Tu as l'air si incroyable !" Mais j'ai mangé des pâtes, des frites et toute cette malbouffe (j'en mange encore parfois). Tout ce que j'ai abandonné, c'est la viande et les produits laitiers, et pourtant j'avais l'air mieux en seulement deux semaines.
Quelque chose de vraiment étrange a commencé à se produire en moi. Tout mon corps était plus léger. Je suis devenu plus sexy. J'ai senti que mon cœur s'ouvrait, mes épaules se détendaient et je semblais m'adoucir de partout. Je ne transportais plus de protéines animales lourdes dans mon corps - et il faut beaucoup d'énergie pour les digérer. Eh bien, en plus je n'avais plus à porter le fardeau de la responsabilité de la souffrance ; le cortisol et l'adrénaline sont produits dans le corps des animaux effrayés avant l'abattage, et nous obtenons ces hormones avec la nourriture carnée.
Quelque chose se passait à un niveau encore plus profond. La décision de devenir végétalien, une décision que j'ai prise uniquement pour mon propre bien, était une expression de mon vrai moi, de mes vraies croyances. C'était la première fois que mon « je » disait un « non » ferme. Ma vraie nature a commencé à émerger. Et elle était puissante.
Un soir, des années plus tard, Christopher rentre chez lui et annonce qu'il veut devenir un macrobiote. Il a lu des interviews de personnes qui ont déclaré que grâce à une telle nutrition, elles se sentaient harmonieuses et heureuses, il était intrigué. J'ai entendu (comme il s'est avéré plus tard, j'avais tort) que la macrobiotique ne convient qu'aux personnes malades et que le poisson est un produit clé dans un tel régime. Ce n'était pas pour moi ! Puis il m'a regardé tendrement et m'a dit: "D'accord, bébé, je vais essayer la macrobiotique, et tu n'es pas obligé de le faire."
Ironiquement, à ce moment-là, j'expérimentais un autre type de nourriture - un régime alimentaire cru. J'ai mangé des tonnes de fruits, de noix et d'autres friandises crues. Même si je me sentais bien dans la Californie ensoleillée quand j'ai dû me rendre à Manhattan enneigé et froid – nous avons travaillé avec Kathleen Taylor et Jason Biggs dans la pièce « The Graduate » – tout a changé. Après quelques jours de travail, mon corps est devenu froid, mon niveau d'énergie a chuté, mais j'ai continué à manger ma nourriture crue. Entre les répétitions, j'ai hardiment marché dans le froid hivernal à la recherche de jus d'herbe de blé, d'ananas et de mangue. Je les ai trouvés – c'était New York – mais je ne me sentais pas bien. Mon cerveau ne voulait rien entendre, mais mon corps continuait à signaler qu'il était déséquilibré.
D'autres membres de notre équipe d'acteurs m'ont constamment taquiné à propos du régime «extrême». Je jure que Jason a commandé une fois de l'agneau et du lapin juste pour m'embêter. Chaque fois que je bâillais et que j'avais l'air fatigué, le réalisateur annonçait : « C'est parce que tu ne manges pas de viande !
C'est drôle comme les pièces du puzzle de votre vie s'emboîtent un jour. Lors de la même visite à New York, je suis entré dans Candle Cafe et j'ai vu Temple, une serveuse que je n'avais pas vue depuis des années. Elle avait l'air incroyable - peau, cheveux, corps. Temple a déclaré qu'elle avait demandé l'aide d'un consultant en macrobiotique et qu'elle était maintenant en meilleure santé que jamais dans sa vie. J'ai décidé que je donnerais à Christopher une consultation avec ce spécialiste pour son anniversaire. Elle était si belle que la macrobiotique devait avoir un sens.
Au moment de la consultation, mes soucis ont repris avec une vigueur renouvelée. Nous sommes entrés dans le bureau du spécialiste de la macrobiotique et je me suis assis, j'ai croisé les bras sur ma poitrine et j'ai pensé : « C'est stupide ! Le consultant m'a poliment ignoré et n'a travaillé qu'avec Christopher – lui faisant des recommandations. Alors que nous étions sur le point de partir, elle s'est soudain tournée vers moi : « Tu devrais peut-être essayer aussi ? Vous aurez plus d'énergie et je vous aiderai à vous débarrasser de l'acné. Et mince. Elle a remarqué. Oui, bien sûr, tout le monde l'a remarqué. Depuis que j'ai arrêté de prendre des pilules contraceptives, ma peau est devenue un cauchemar avec de l'acné kystique. Parfois, je devais demander une deuxième prise pendant le tournage parce que ma peau était si mauvaise.
Mais elle n'a pas fini. « Savez-vous combien de ressources il faut pour livrer certains des aliments que vous mangez ? elle a demandé. – Noix de coco, ananas et mangues volent ici du monde entier. C'est un énorme gaspillage de carburant. Je n'y ai jamais pensé, mais elle avait définitivement raison.
J'ai senti mes préjugés disparaître. « Comment cette nourriture peut-elle vous convenir dans un hiver froid à New York ? Si vous mangez un produit d'une autre zone climatique, que doit en faire votre corps ? Votre corps est ici dans le froid de New York. Et les mangues sont faites pour rafraîchir le corps des gens dans les climats tropicaux. Je suis devenu accro. Acné, mangue, trop plein d'essence, elle m'a battu. J'ai décidé de lui donner une chance, et après une semaine à suivre ses recommandations, l'état de ma peau - l'acné m'a hanté pendant de nombreuses années - s'est considérablement amélioré. C'était magique.
Mais c'est le vrai régime de super-héros. Et je ne m'attends pas à ce que tout le monde devienne des super-héros du jour au lendemain. Les recommandations comprenaient des conseils simples : ajoutez des grains entiers à chaque repas. Je faisais de la soupe miso presque tous les jours et je mangeais des légumes tout le temps. Je me suis assuré que toute ma nourriture était saisonnière et locale, en achetant des pommes au lieu d'ananas. J'ai dit adieu le sucre blanc et tous les édulcorants. J'ai arrêté de manger des produits de boulangerie à base de farine blanche, des aliments préparés achetés en magasin et, bien sûr, je ne mangeais toujours pas de viande ni de produits laitiers.
Quelques ajustements et tout a complètement changé.
Même si je me sentais bien en tant que végétalien, après être passé à la macrobiotique, j'avais encore plus d'énergie. En même temps, je suis devenu très calme et paisible à l'intérieur. Il est devenu facile pour moi de me concentrer, ma pensée est devenue très claire. Lorsque je suis devenu végétalien, j'ai sensiblement perdu du poids, mais seule la macrobiotique m'a aidé à éliminer les kilos superflus restants et m'a mis en parfaite forme sans aucun effort supplémentaire.
Après un certain temps, je suis devenu plus sensible. J'ai commencé à mieux comprendre l'essence des choses et à entendre l'intuition. Avant, quand ils disaient : « Écoute ton corps », je n'avais aucune idée de ce qu'ils voulaient dire. « Que dit mon corps ? Mais qui sait, ça existe ! Mais ensuite j'ai réalisé : mon corps essaie vraiment de me dire quelque chose tout le temps, une fois que j'ai effacé toutes les barrières et que je l'ai entendu.
Je vis plus en harmonie avec la nature et les saisons. Je vis en harmonie avec moi-même. Au lieu de compter sur les gens autour de moi pour me guider où aller, je suis mon propre chemin. Et maintenant je sens – de l'intérieur – quelle étape suivre.
Extrait de The KindDiet d'Alicia Silverstone, traduit par Anna Kuznetsova.
PS Alicia a parlé de sa transition vers la macrobiotique d'une manière très accessible - de ce système de nutrition lui-même dans son livre "The Kind Diet", le livre contient de nombreuses recettes intéressantes. Après la naissance de l'enfant, Alicia a publié un autre livre - "The Kind Mama", dans lequel elle partage son expérience de la grossesse et de l'éducation d'un enfant végétalien. Malheureusement, ces livres ne sont pas traduits en russe à l'heure actuelle.