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L'avitaminose est un manque de vitamines, et le plus souvent son apogée tombe sur le changement de saison. Une mauvaise nutrition hivernale affaiblit les défenses de notre corps, une série de rhumes, de conditions dépressives et d'exacerbations de maladies chroniques commence. Comment se débarrasser des signes de carence en vitamines et sortir son corps de l'hibernation? Bien sûr, tout d'abord, vous devez établir une nutrition afin de maximiser l'utilisation des vitamines nécessaires.
Vitamine C
Nous en avons besoin pour renforcer l'immunité et être en mesure de résister aux maladies virales et aux infections saisonnières. Il est important de savoir que lorsque les aliments sont transformés à haute température, la vitamine C, hélas, est détruite, ainsi que pendant un séchage prolongé.
Où regarder: Il est abondant en agrumes, cassis, églantier, poivrons, pommes, primeurs, argousier, fraises, oseille, pommes de terre, choux et légumineuses.
Vitamine D
Cette vitamine soleil est responsable de l'absorption du calcium par notre corps et est produite par la peau lors de promenades par temps clair. La vitamine D est préservée pendant la cuisson.
Où regarder: dans les aliments, il peut être trouvé dans l'huile de poisson, le jaune, le caviar, le poisson rouge, le beurre, la crème sure, le lait, le foie.
Vitamine A
Il est très important pour l'acuité visuelle et la formation correcte du squelette. La vitamine A ne sera conservée que si le produit est exposé à des températures élevées pendant une courte période ; lors d'une cuisson prolongée, il est détruit.
Où regarder: On le trouve dans les carottes, les betteraves, le potiron, les tomates, les poivrons rouges, les orties, les abricots, le maïs.
Vitamine B1
Nécessaire à votre système nerveux et à votre métabolisme. La thiamine est produite dans les intestins et il est important qu'elle maintienne une microflore riche.
Où regarder: Trouvé dans la farine de blé, le pain, le sarrasin, le riz, l'avoine, le seigle, le jaune, la levure, les légumineuses et les noix, ainsi que le porc et le bœuf.
Vitamine B2
Il est important pour la croissance et empêche le développement de l'anémie, et devient également un assistant dans la cicatrisation des plaies. La vitamine B2 est détruite par les rayons ultraviolets et dans un environnement alcalin.
Où regarder: dans la levure, les légumes frais, les céréales, le lait, les œufs, la viande et le poisson.
Vitamine E
Cette «vitamine de jouvence» affecte le système musculaire et le bon fonctionnement des gonades. Ne survit pas dans les environnements alcalins.
Où regarder: on le trouve dans les herbes, l'huile végétale, le jaune, les cynorrhodons.
Être en bonne santé!
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