Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 424 kcal | 1684 kcal | 25.2% | 5.9% | 397 g |
| Protéines | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Graisses | 10 g | 56 g | 17.9% | 4.2% | 560 g |
| Les glucides | 75.2 g | 219 g | 34.3% | 8.1% | 291 g |
| Fibre alimentaire | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Eau | 5.6 g | 2273 g | 0.2% | 40589 g | |
| Frêne | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.499 mg | 1.5 mg | 33.3% | 7.9% | 301 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.429 mg | 1.8 mg | 23.8% | 5.6% | 420 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.531 mg | 5 mg | 10.6% | 2.5% | 942 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamine B9, folate | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
| Vitamine C, ascorbique | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 1.4% | 1636 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 3.86 mg | 15 mg | 25.7% | 6.1% | 389 g |
| Ajout de vitamine E | 3.3 mg | ~ | |||
| Vitamine K, phylloquinone | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamine PP, NE | 5.739 mg | 20 mg | 28.7% | 6.8% | 348 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 156 mg | 2500 mg | 6.2% | 1.5% | 1603 g |
| Calcium, Californie | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 0.8% | 3125 g |
| Magnésium, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.3% | 1818 g |
| sodium, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.8% | 408 g |
| Soufre, S | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 1.8% | 1316 g |
| Phosphore, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 3.9% | 600 g |
| Cuivre, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 g |
| Sélénium, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 g |
| Zinc, Zinc | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1% | 2264 g |
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 1.048 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 huileux | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylique | 0.001 g | ~ | |||
| 10 : 0 caprique | 0.001 g | ~ | |||
| 12 : 0 Laurique | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristique | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadécanoïque | 0.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.447 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.415 g | ~ | |||
| 22: 0 Bégénique | 0.094 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 7.922 g | min 16.8 г | 47.2% | 11.1% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 7.821 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléique (oméga-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.591 g | à partir de 11.2 20.6 | 5.3% | 1.3% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.56 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.032 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.032 g | à partir de 0.9 3.7 | 3.6% | 0.8% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.56 g | à partir de 4.7 16.8 | 11.9% | 2.8% |
La valeur énergétique est de 424 kcal.
- oz = 28.35 g (120.2 kCal)
- biscuit = 5 g (21.2 kCal)
Nourriture pour bébé, biscuits, avec arrow-root riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B1 - 33,3%, vitamine B2 - 23,8%, vitamine B9 - 13,3%, vitamine E - 25,7%, vitamine PP - 28,7%, phosphore - 14,5%, fer - 16,7%, sélénium - 31,3%
- Vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, qui fournissent au corps de l'énergie et des substances plastiques, ainsi que le métabolisme des acides aminés à chaîne ramifiée. Le manque de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Vitamine B6 en tant que coenzyme, ils participent au métabolisme des acides nucléiques et des acides aminés. Une carence en folates conduit à une altération de la synthèse des acides nucléiques et des protéines, ce qui entraîne une inhibition de la croissance et de la division cellulaires, en particulier dans les tissus à prolifération rapide: moelle osseuse, épithélium intestinal, etc. malnutrition, malformations congénitales et troubles du développement de l'enfant. Une forte association a été démontrée entre les taux de folate et d'homocystéine et le risque de maladie cardiovasculaire.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Fer fait partie de protéines de diverses fonctions, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure le déroulement des réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation insuffisante entraîne une anémie hypochrome, une atonie déficiente en myoglobine des muscles squelettiques, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
- Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
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