Table des matières
- Le choix des éditeurs
- Top 9 des meilleurs barbecues au charbon de bois en 2021 selon KP
- Comment choisir un barbecue au charbon de bois. Conseil d'Expert
Le gril est une installation spéciale pour la cuisson à la chaleur. La température requise pour la cuisson est obtenue en brûlant du charbon, du gaz ou des éléments électriques. Les barbecues au charbon de bois sont choisis par les amateurs de la soi-disant «fumée» - un arôme unique que la viande et les légumes acquièrent, qui languissent et rôtissent sur des charbons. Il n'y a pas de recette unique parmi laquelle choisir - le meilleur gril à charbon est celui qui répond le mieux à vos besoins.
Les grils sont gaz, électricité, charbon и combiné. Les grils à charbon sont souvent de petite taille, ce qui permet de les transporter facilement, les prix varient de quelques milliers de roubles pour un brasier "anobli" à plusieurs centaines de milliers de roubles pour des structures fixes dans lesquelles tout est pensé à l'avance - un tel produit durera probablement de nombreuses années.
De par leur conception, les barbecues au charbon de bois sont disponibles en trois types. Sphérique souvent faites de camping, elles possèdent des cendriers amovibles, des housses qui protègent du vent, et des roues pour se déplacer. Grils à charbon en forme de tonneau dans de nombreux cas, ils sont rendus fixes, car ils sont plus grands et plus susceptibles d'être conçus pour une famille de plusieurs personnes. Céramique les grils sont issus du four japonais kamado, ils sont chers, mais économisent du combustible, donnent une chaleur constante et forte. Les connaisseurs disent que la viande qu'ils contiennent a un goût riche et particulier.
Le choix des éditeurs
Char-Broil Performance 580
Le choix des éditeurs s'est porté sur le produit de la marque américaine Char-Broil, spécialisée dans la production de grils, de fumoirs et d'accessoires pour eux. Ce produit est moyen dans son segment, il convient à une petite famille et à des invités, la conception prévoit des roues pour le déplacer sur le site, un endroit pour stocker le charbon et les soi-disant tables - pour qu'il y ait où mettre un peu des produits et ne pas se brûler.
Prix: à partir de 21 990 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| matériau du corps | acier |
| contrôle de la température | Oui |
| thermomètre | Oui |
| des mesures | longueur – 122 cm, largeur – 55 cm, hauteur – 112 cm |
| le poids | 34 kg |
Top 9 des meilleurs barbecues au charbon de bois en 2021 selon KP
1. Gril à charbon Kamado Joe Jr
Le fabricant américain Kamado Joe propose toute une gamme de grilles en céramique, de tailles différentes. C'est le modèle le plus compact pouvant être transporté dans le coffre à la nature et installé sur la terrasse de la maison. Malgré sa petite taille, à l'intérieur, selon les utilisateurs, on peut faire cuire un poulet entier. De plus, il est livré avec de nombreux accessoires utiles, ce qui en vaut vraiment la peine.
Prix: à partir de 59 900 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| contrôle de la température | Oui |
| matériau du corps | céramique |
| thermomètre | Oui |
| des mesures | longueur – 52,7 cm, largeur – 50,2 cm, diamètre – 34 cm, hauteur – 68,6 cm |
| le poids | 30,84 kg |
2. Barbecue Gratar Family Optima
L'entreprise Hermes, basée dans la région de Briansk, produit depuis 12 ans pour eux des grillades, des barbecues et des accessoires sous la marque Gratar. Ce modèle est composé de matériaux de qualité, facile à assembler, pratique à utiliser, adapté à une famille de plusieurs personnes. La hauteur du gril élimine le besoin de se pencher à nouveau. Parmi les inconvénients – il n’y a pas de grille dans le kit, vous devrez l’acheter en plus.
Prix: à partir de 13 220 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| matériau du corps | acier |
| contrôle de la température | Oui |
| thermomètre | Oui |
| des mesures | longueur -44.1 cm, largeur - 133.2 cm, hauteur - 111 cm |
| le poids | 41.2 |
3. Premier Junior
La marque américaine Primo accorde une garantie de 20 ans sur ses grilles. Leur forme est inhabituelle – ovale, ce qui permet, par exemple, de cuire un poisson entier sans le couper en morceaux. Le prix « mord », mais les acheteurs écrivent qu'ils sont satisfaits de la qualité du gril, qui est livré avec tout ce dont vous avez besoin.
Prix: à partir de 69 000 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| contrôle de la température | Oui |
| matériau du corps | céramique |
| thermomètre | Oui |
| des mesures | longueur - 54 cm, largeur - 41 cm, hauteur -55 cm |
| le poids | 50 kg |
4. Norme LotusGrill
LotusGrill International est apparu en 2010 après que la société allemande Lotus ait développé et breveté la gamme de grils du même nom - LotusGrill. Modèle « standard » – bureau, compact conçu pour une petite famille, matériaux de haute qualité, les « pièces de rechange » se glissent facilement dans un lave-vaisselle ordinaire. De nombreuses personnes utilisent ce modèle pour cuisiner à la maison, mais le fabricant revendique toujours ce modèle comme modèle d'extérieur pour des raisons de sécurité.
Prix: à partir de 10 000 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | lire |
| contrôle de la température | Oui |
| matériau du corps | combiné |
| thermomètre | aucune |
| des mesures | diamètre - 35 cm, hauteur -23.4 cm |
| le poids | 3,7 kg |
5. Weber va n'importe où
Une entreprise internationale produisant des grilles de toutes sortes et couleurs. Ce modèle est extrêmement pratique pour les touristes : tout ce dont vous avez besoin pour un pique-nique est plié dans une petite valise qui peut facilement se glisser dans le coffre d'une voiture. Parmi les inconvénients: sur les anciens modèles, il y avait des poignées sur le côté du gril, pour lesquelles il était pratique de le prendre et de le transporter, sur les nouveaux modèles, il n'y a pas de poignées. Le métal est épais, l'émail est de haute qualité – le produit durera de nombreuses années.
Prix: à partir de 8 990 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| contrôle de la température | Oui |
| matériau du corps | acier résistant à la chaleur recouvert d'émail vitrifié |
| thermomètre | aucune |
| des mesures | longueur – 43 cm, largeur – 31 cm, hauteur – 41 cm |
| le poids | 6 kg |
6. Clairière verte 11090
La société Green Glade produit des biens pour les loisirs de plein air : auvents, tentes, grils. Ce modèle est très moyen dans son segment, mais facile à déplacer, le kit a tout ce qu'il faut, de plus le constructeur affirme que le gril peut aussi servir de fumoir. Idéal comme option économique pour des vacances à la campagne.
Prix: 7 990 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| contrôle de la température | Oui |
| matériau du corps | acier |
| thermomètre | Oui |
| des mesures | longueur – 106 cm, largeur – 54 cm, hauteur – 95 cm |
| le poids | 20 kg |
7. Gril à charbon Green Glade ASK18
Le fabricant déclare à l'avance qu'il ne s'agit pas seulement d'un gril, mais aussi d'un fumoir en même temps. Cependant, vous devez vous y habituer - s'il est mal utilisé, les charbons s'éteignent. En général, le modèle est confortable, stable grâce à quatre supports et mobile grâce aux roues. Le métal est mince, la qualité de fabrication n'est pas toujours à la hauteur, mais en termes de prix et de qualité, ce gril est un achat tout à fait valable.
Prix: à partir de 6 110 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| contrôle de la température | Oui |
| matériau du corps | acier |
| thermomètre | aucune |
| des mesures | longueur – 83 cm, largeur – 51 cm, hauteur – 97 cm |
| le poids | 11 kg |
8. Go Garden Premium 46
Sous la marque Go Garden, ils produisent des meubles de jardin, des articles de sport et de loisirs, ainsi que des barbecues. Ce modèle convient aux débutants. Peu coûteux, mignon, facile et compréhensible à assembler, agréable à utiliser, facile à laver et à nettoyer. Les acheteurs ne se plaignent pas de la qualité de la construction, mais ils signalent souvent des dommages lors de la livraison.
Prix: à partir de 6 590 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| contrôle de la température | Oui |
| matériau du corps | acier |
| thermomètre | Oui |
| des mesures | longueur – 58 cm, largeur – 47 cm, diamètre – 47 cm, hauteur – 100 cm |
| le poids | 7,5 kg |
9. Allez pique-niquer au jardin 37
Peut-être l'un des modèles les plus économiques capable de remplir ses fonctions. L'utilisateur l'appelle affectueusement un «barbecue avec des jambes», ils se plaignent du métal fin, mais ils admettent: pour cet argent, même la peinture qui a volé par endroits au fil des années de fonctionnement ne gâche pas l'impression. Et le fabricant lit tous les commentaires et promet d'éliminer les lacunes. Cependant, comment cela affectera le prix n'est pas encore clair.
Prix: à partir de 2 250 roubles
Principales caractéristiques
| DESIGN | Extérieur |
| contrôle de la température | Oui |
| matériau du corps | acier |
| thermomètre | aucune |
| des mesures | longueur – 39,5 cm, largeur – 37 cm, diamètre – 36,5 cm, hauteur – 52 cm |
| le poids | 2,4 kg |
Comment choisir un barbecue au charbon de bois. Conseil d'Expert
Comment choisir un gril au charbon de bois, à quelles caractéristiques et fonctions il faut prêter attention, a expliqué Healthy Food Near Me chef Anatoly Sidorov.
Lors du choix d'un gril, vous devez décider pour combien de personnes vous allez cuisiner (sa taille en dépend) et où il se tiendra (ils choisissent une fois pour toutes une place pour un fixe, un gril sur roues peut être déplacés sur le site et des structures portables peuvent être emportées avec vous dans la voiture).
On pense ensuite au matériau : acier ou céramique ? L'acier est moins cher, plus solide et mieux toléré par les transports, la céramique ne rouille pas, conserve mieux la chaleur, et donc plus économique en termes de consommation de carburant. Avez-vous seulement besoin d'un gril ou souhaitez-vous également l'utiliser comme fumoir et tandoor ? Chaque fonctionnalité supplémentaire de bonne qualité augmente la valeur de votre achat.
Comment deviner la taille
Les grils petits et portables conviennent aux familles de 2 à 3 personnes, pour les grands groupes, il est préférable de regarder immédiatement les modèles plus grands. Si nous partons du fait qu'un treillis d'environ 20 × 40 cm suffit pour une petite famille, alors plus le treillis est grand, mieux c'est. Les modèles «avancés» ont également 2 à 3 niveaux de grils, ce qui vous permet de cuire simultanément, par exemple, de la viande et des légumes.
Amortisseurs, évents et portes
Le charbon de bois de haute qualité s'enflamme en 15 minutes environ, la chaleur dure un certain temps, mais si vous devez cuire plusieurs portions de barbecue, il est conseillé de s'assurer que la chaleur est constante et uniforme. La chaleur est régulée par des registres spéciaux: des registres fermés coupent l'air et le produit languit lentement sur les charbons. Des volets ouverts et un couvercle de gril bien fermé augmenteront la chaleur. S'il y a une porte spéciale pour ajouter du charbon, le combustible peut être jeté sans retirer le plat du feu.
À quelles autres caractéristiques d'un gril à charbon devez-vous faire attention ?
C'est bien si les grilles du gril peuvent être réglées en hauteur - afin que les morceaux de viande ne brûlent pas ou ne reposent pas contre le couvercle. Le thermomètre affichera la température sous le couvercle et des régulateurs spéciaux vous aideront à régler exactement le mode dont vous avez besoin - c'est important si vous cuisinez selon une recette.
Des sous-verres ou des tables supplémentaires sur les côtés vous aideront à garder les mains libres - vous pouvez y mettre des fourchettes, des couteaux, voire des assiettes. Le support inférieur est nécessaire pour le tisonnier et le bois de chauffage. Le coupe-chaleur vous évitera des brûlures lorsque vous ouvrirez le couvercle du gril.
Il est également important de nettoyer le gril après la cuisson. Certains petits modèles sont démontés et placés dans le lave-vaisselle, d'autres doivent simplement être brûlés et secoués pour éliminer les résidus alimentaires. Le cendrier amovible aidera à éliminer sans problème les restes de charbon, de nourriture et de graisse. Toutes ces petites choses rendent la vie beaucoup plus facile.