Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 50 kcal | 1684 kcal | 3% | 6% | 3368 g |
| Protéines | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| Graisses | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| Les glucides | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Fibre alimentaire | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| Eau | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Frêne | 0.54 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| bêta-carotène | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Lutéine + Zéaxanthine | 118 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitamine B4, choline | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitamine B9, folate | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitamine C, ascorbique | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitamine PP, NE | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Calcium, Californie | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Magnésium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| sodium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Soufre, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Phosphore, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Manganèse, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Cuivre, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Zinc, Zinc | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 6.89 g | max 100 г | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.009 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.001 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.025 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléique (oméga-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.148 g | à partir de 11.2 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.05 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.05 g | à partir de 0.9 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.098 g | à partir de 4.7 16.8 | 2.1% | 4.2% |
La valeur énergétique est de 50 kcal.
- tasse, non décongelé = 132 g (66 kcal)
- emballage (10 oz) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, congelé, non sucré riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B9 - 15,8%, manganèse - 27,4%
- Vitamine B6 en tant que coenzyme, ils participent au métabolisme des acides nucléiques et des acides aminés. Une carence en folates conduit à une altération de la synthèse des acides nucléiques et des protéines, ce qui entraîne une inhibition de la croissance et de la division cellulaires, en particulier dans les tissus à prolifération rapide: moelle osseuse, épithélium intestinal, etc. malnutrition, malformations congénitales et troubles du développement de l'enfant. Une forte association a été démontrée entre les taux de folate et d'homocystéine et le risque de maladie cardiovasculaire.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
Mots clés: teneur en calories 50 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, quels sont les avantages de la baie de Boysen, congelée, non sucrée, calories, nutriments, propriétés utiles Baie de Boysen, congelée, non sucrée