Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 83 kcal | 1684 kcal | 4.9% | 5.9% | 2029 g |
| Protéines | 0.07 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 108571 g |
| Les glucides | 2.51 g | 219 g | 1.1% | 1.3% | 8725 g |
| Alcool (alcool éthylique) | 10.6 g | ~ | |||
| Eau | 86.59 g | 2273 g | 3.8% | 4.6% | 2625 g |
| Frêne | 0.27 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.031 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2% | 5806 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.057 mg | 2 mg | 2.9% | 3.5% | 3509 g |
| Vitamine PP, NE | 0.224 mg | 20 mg | 1.1% | 1.3% | 8929 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 6.1% | 1969 g |
| Calcium, Californie | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 1% | 12500 g |
| Magnésium, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| sodium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.4% | 32500 g |
| Soufre, S | 0.7 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 142857 g |
| Phosphore, P | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 3.5% | 3478 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.46 mg | 18 mg | 2.6% | 3.1% | 3913 g |
| Manganèse, Mn | 0.132 mg | 2 mg | 6.6% | 8% | 1515 g |
| Cuivre, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9091 g |
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 g |
| Fluor, F | 104.6 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.1% | 3824 g |
| Zinc, Zinc | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 1.4% | 8571 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.62 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 83 kcal.
- fl oz = 29.4 g (24.4 kCal)
- portion de 5 oz liq = 147 g (122 kCal)
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