Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Protéines | 0.14 g | 76 g | 0.2% | 0.4% | 54286 g |
| Graisses | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Les glucides | 11.44 g | 219 g | 5.2% | 11.1% | 1914 g |
| Fibre alimentaire | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 1.1% | 20000 g |
| Eau | 87.9 g | 2273 g | 3.9% | 8.3% | 2586 g |
| Frêne | 0.32 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Lutéine + Zéaxanthine | 16 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.003 mg | 1.5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 1.7% | 12000 g |
| Vitamine B4, choline | 1.8 mg | 500 mg | 0.4% | 0.9% | 27778 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.063 mg | 5 mg | 1.3% | 2.8% | 7937 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 3.6% | 6061 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 1.5% | 15000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.038 mg | 20 mg | 0.2% | 0.4% | 52632 g |
| La bétaïne | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 10.6% | 1984 g |
| Calcium, Californie | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Magnésium, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.8% | 8000 g |
| sodium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.1% | 18571 g |
| Soufre, S | 1.4 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Phosphore, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 1.9% | 11429 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.26 mg | 18 mg | 1.4% | 3% | 6923 g |
| Manganèse, Mn | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 g |
| Cuivre, Cu | 14 μg | 1000 μg | 1.4% | 3% | 7143 g |
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 55000 g |
| Zinc, Zinc | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 10.93 g | max 100 г | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.018 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.002 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.002 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.031 g | à partir de 11.2 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.004 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.004 g | à partir de 0.9 3.7 | 0.4% | 0.9% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.027 g | à partir de 4.7 16.8 | 0.6% | 1.3% |
La valeur énergétique est de 47 kcal.
- tasse = 239 g (112.3 kCal)
- fl oz = 29.9 g (14.1 kCal)
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