Girolle fausse (Hygrophoropsis aurantiaca) photo et description

Chanterelle fausse (Hygrophoropsis aurantiaca)

• Orangiste bavard
• Kokoschka

• Hygrophoropsis orange
• Kokoschka
• Agaricus aurantiacus
• Merulius aurantiacus
• Cantharellus aurantiacus
• Clitocybe aurantiaca
• Agaricus alectorolophoides
• Agaricus subcantharellus
• Cantharellus brachypodus
• Chantharellus ravenelii
• Brachypodes Merulius

front: d'un diamètre de 2 à 5 centimètres, dans de bonnes conditions - jusqu'à 10 centimètres, d'abord convexe, avec un bord plié ou fortement incurvé, puis plat-prostré, déprimé, en forme d'entonnoir avec l'âge, avec un bord mince incurvé, souvent ondulé. La surface est finement veloutée, sèche, le velouté disparait avec l'âge. La peau de la calotte est orange, jaune-orange, orange-brun, plus foncée au centre, parfois visible en zones concentriques faibles qui disparaissent avec l'âge. Le bord est clair, jaunâtre pâle, devenant presque blanc.

plaques: fréquentes, épaisses, sans plaques, mais avec de nombreuses branches. Fortement descendant. Jaune-orangé, plus brillant que les majuscules, vire au brun lorsqu'on appuie dessus.

Lay: 3 à 6 centimètres de long et jusqu'à 1 cm de diamètre, cylindrique ou légèrement rétréci vers la base, jaune orangé, plus brillant que le chapeau, de la même couleur que les plaques, parfois brunâtre à la base. Peut être incurvé à la base. Chez les jeunes champignons, il est entier, avec l'âge il est creux.

Pâte à papier: épaisse au centre de la calotte, fine vers les bords. Dense, un peu cotonneux avec l'âge, jaune, jaunâtre, orange pâle. La jambe est dense, dure, rougeâtre.

Odeur: faible.

Agrumes-Menthe Fraîche: Décrit comme légèrement désagréable, à peine distinguable.

Poudre de spores : blanc.

Споры: 5-7.5 x 3-4.5 µm, elliptique, lisse.

La fausse chanterelle vit de début août à fin octobre (massivement de mi-août à la dernière décade de septembre) dans les forêts de conifères et mixtes, sur le sol, la litière, dans la mousse, sur le bois de pin pourri et à proximité, parfois près des fourmilières, seuls et en grands groupes, assez souvent chaque année.

Distribué dans toute la zone forestière tempérée d'Europe et d'Asie.

Chanterelle commune (Cantharellus cibarius)

avec laquelle la fausse chanterelle se croise en termes de temps de fructification et d'habitat. Il se distingue facilement par une texture fine et dense (dans les vraies girolles - charnues et cassantes), une couleur orange plus vif des assiettes et des pattes.

Fausse chanterelle rouge (Hygrophoropsis rufa)

se distingue par la présence d'écailles prononcées sur la calotte et une partie centrale de la calotte plus brune.

La fausse chanterelle a longtemps été considérée comme un champignon vénéneux. Ensuite, il a été transféré dans la catégorie des «comestibles conditionnellement». Maintenant, de nombreux mycologues ont tendance à le considérer plutôt légèrement toxique que comestible, même après une ébullition préliminaire d'au moins 15 minutes. Bien que les médecins et les mycologues ne soient pas parvenus à un consensus à ce sujet, nous recommandons aux personnes hypersensibles aux champignons de s'abstenir de manger ce champignon : il existe des informations selon lesquelles l'utilisation de fausse chanterelle peut provoquer une exacerbation de la gastro-entérite.

Oui, et le goût de ce champignon est bien inférieur à celui de la vraie chanterelle: les pattes sont dures et les vieux chapeaux sont complètement insipides, en coton-caoutchouc. Parfois, ils ont un arrière-goût désagréable de bois de pin.

Vidéo sur le faux champignon Chanterelle :

L'article utilise des photos de questions en reconnaissance : Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.