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La Pologne est un pays qui est l'un des leaders de la production d'aronia. Son apparence est associée au sorbier ou aux petites baies (en raison de sa couleur violette), bien que le goût soit complètement différent. Il vaut la peine de l'utiliser pour faire différents types de conserves, que vous pouvez obtenir tout au long de l'année, car cela leur donne un goût aigre et agréable, et a également un bon effet sur notre santé et aide à faire face à de nombreuses infections.
Les propriétés santé de l'aronia sont très largement utilisées. Il aidera même à traiter de nombreuses maladies de civilisation, telles que les maladies des yeux, l'athérosclérose et l'hypertension. De plus, il a des propriétés anticancéreuses.
Aronia pour la santé des yeux et l'hypertension
La teinture d'aronia est parfaite pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Grâce à la présence de rutine et d'anthocyanes, ce fruit a un effet positif sur le cœur et le système circulatoire, car il prévient l'accumulation de mauvais cholestérol en excès dans le sang, possède des propriétés anti-athérosclérotiques et renforce les vaisseaux sanguins. Cette dernière caractéristique rend l'aronia agréable pour nos yeux - elle améliore l'acuité visuelle, réduit le risque de glaucome, de cataracte et de dégénérescence maculaire.
De plus, l'aronia contient de nombreuses vitamines et ingrédients précieux :
- Vitamine C,
- Vitamine E,
- Vitamine B2,
- Vitamine B9,
- vitamine PP,
- Oligoéléments : bore, iode, manganèse, calcium, fer, cuivre.
Plus important encore, nous y trouverons des bioflavonoïdes, c'est-à-dire de puissants antioxydants qui neutralisent les virus, les bactéries, les champignons et les effets du rayonnement solaire. Bien sûr, comme dans le cas des antioxydants, ils ont aussi un effet anticancéreux, car ils combattent les radicaux libres. La richesse en vitamines et antioxydants contenus dans l'aronia soutiendra le corps en automne et en hiver, lorsque nous sommes exposés à divers types d'infections, de rhumes et de grippes.
Jus et teinture d'aronia
Pour profiter des propriétés de ce fruit tout au long de l'année, il suffit d'en faire un jus ou une teinture. Cela vaut la peine de les atteindre, surtout à l'automne, lorsque notre résistance aux maladies diminue. Pour préparer le jus, placez simplement le fruit de l'aronia dans un presse-agrumes ou une casserole, puis faites-le chauffer (dans une casserole à feu doux) et versez le jus dans des bouteilles.
Dans le cas de la teinture, vous devez prendre un verre lorsque vous ressentez les symptômes d'un rhume (pas plus souvent et pas plus, car malgré ses propriétés pour la santé, l'alcool en excès est toujours nocif). Sur le web, on trouvera de nombreuses suggestions pour sa préparation et diversifier son goût en ajoutant par exemple du miel, de la vanille ou de la cannelle. La méthode la plus simple consiste à saupoudrer l'aronia de sucre et à verser sur de l'alcool, et après un mois, à filtrer la teinture obtenue à travers de la gaze dans des bouteilles.