Le 1er avril, une fête officieuse est célébrée, connue principalement dans les cercles des spécialistes de la fabrication, ainsi que des fans de l'une des boissons alcoolisées fortes - Anniversaire de Cognac.
Le cognac est une boisson alcoolisée forte, un type d'eau-de-vie, c'est-à-dire un distillat de vin, produit selon une technologie stricte à partir de certains cépages d'une région particulière.
Le nom «» D'origine française et indique le nom de la ville et de la région (région) dans laquelle elle est située. C'est ici et seulement ici que cette fameuse boisson alcoolisée est produite. D'ailleurs, l'inscription sur les bouteilles «cognac» indique que le contenu n'a rien à voir avec cette boisson, puisque la législation française et la réglementation stricte des producteurs de ce pays précisent clairement les exigences pour la fabrication de cette boisson alcoolisée. De plus, les moindres écarts par rapport à la technologie de la culture des cépages, du processus de production, du stockage et de la mise en bouteille peuvent priver le producteur de la licence.
Dans le même règlement, la date est également masquée, qui est considérée comme l'anniversaire du cognac. Cela est lié au fait que tout ce qui est préparé pour la production de cognac et fermenté pendant l'hiver, le vin de raisin jeune doit être versé en fûts avant. Cette date est également due aux spécificités du processus de production, puisque l'arrivée du réchauffement printanier et la variabilité des conditions météorologiques printanières dans cette région de France peuvent affecter négativement le goût de la boisson, ce qui perturbera la technologie de production du cognac. A partir de ce moment (1er avril), l'âge ou le vieillissement du cognac commence. Ces réglementations ont été approuvées en France pour la première fois en 1909, après quoi elles ont été complétées à plusieurs reprises.
Les secrets de fabrication de la boisson sont strictement gardés par les producteurs. On pense que même un appareil de distillation (cube), appelé alambic de Charente (d'après le nom du département de la Charente, dans lequel se trouve la ville de Cognac) a ses propres caractéristiques et secrets technologiques. Les fûts dans lesquels le cognac est vieilli sont également spéciaux et sont fabriqués à partir de certains types de chêne.
Ces boissons alcoolisées, sur l'étiquette de la bouteille dont au lieu de «cognac» le nom de «cognac» fait étalage, ne sont pas du tout des produits alcoolisés contrefaits ou de mauvaise qualité. Ce sont simplement des variétés d'eau-de-vie qui n'ont rien à voir avec la boisson apparue en France au 17ème siècle et qui y reçut son nom de marque.
Cognac en France est considéré comme l'un des trésors nationaux. Chaque année, dans les rues de la ville qui a donné son nom à cette boisson alcoolisée populaire, les événements festifs sont triplés avec la possibilité pour les invités de déguster des produits de grandes marques de cognac, ainsi que d'autres boissons alcoolisées.
En Russie, l'histoire et les caractéristiques de la production de cognac du point de vue le plus autoritaire se trouvent à Moscou dans le musée de l'histoire du cognac de l'usine de vin et de cognac KiN. Voici également le seul alambik importé de France en Russie.