Cuisiner avec les enfants

Présentez votre enfant au marché

Pour un enfant, le marché est un lieu riche en découvertes. L'étal du poissonnier et ses crabes frétillants, légumes et fruits de toutes les couleurs. Montrez-lui les produits que vous choisissez et expliquez-lui d'où ils viennent, comment ils poussent… De retour chez vous, récupérez les ingrédients de votre recette.

Soyez prudent lorsque l'enfant est dans la cuisine

Lors de la préparation du plan de travail, assurez-vous de mettre tout ce qui pourrait être dangereux hors de portée. Nous ne transigeons pas avec la sécurité : pas de couteaux traînants ou de queues de casseroles collantes. Quant au four, aux plaques de cuisson et aux appareils électriques, soyez clair : c'est vous et vous seul qui êtes aux commandes. En revanche, on reste indulgent si, en fin de séance, la cuisson est un peu « farinée ». Cuisiner avec des enfants, c'est accepter certains excès, au propre comme au figuré.

Ne pas négliger l'hygiène dans la cuisine avec l'enfant

Tout d'abord, commencez votre atelier cuisine par une bonne séance de lavage des mains. Les cheveux longs des petites filles doivent être attachés. Et pour tout le monde, on opte pour des tabliers serrés près du corps.

Inculquer une alimentation équilibrée à votre enfant

C'est le moment, avec désinvolture, de commencer à poser les bases d'une éducation qui se poursuivra longtemps : connaître les aliments, les apprécier, savoir les combiner, tout cela est essentiel pour une alimentation équilibrée. Alors on leur explique : le riz, les pâtes, les frites c'est bien, mais seulement de temps en temps. Et on joue la carte des légumes en soupe, gratins, julienne. N'hésitez pas à les responsabiliser, ils adorent ça. La cuisine développe à la fois l'autonomie et le goût du travail en équipe.

A partir de 3 ans : inciter l'enfant à participer à la cuisine

Dès 3 ans, un petit a compris qu'aider à préparer une soupe ou un gâteau est l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de « faire comme papa ou maman ». L'air de rien, il développe ainsi son intérêt pour le « plaisir » alimentaire, qui est à la base de tout équilibre nutritionnel. Confiez-lui de petites tâches : pétrir une pâte, ajouter du chocolat fondu, séparer un blanc d'un jaune, battre des œufs en omelette. Choisissez des recettes colorées : elles captiveront son attention. Mais ne vous lancez pas dans des préparatifs longs et compliqués, sa patience, comme la vôtre, ne résisterait pas.

A partir de 5 ans : la cuisine est mathématique

En cuisine, non seulement on s'amuse puis on se régale, mais en plus, on apprend plein de choses ! Peser 200 g de farine, doser 1/2 litre de lait, c'est un véritable apprentissage. Confiez-lui votre balance, il la donnera à son coeur. Les plus grands peuvent tenter de déchiffrer la recette, avec votre aide, si nécessaire. L'occasion de lui montrer que les écrits servent à transmettre des connaissances, mais aussi des compétences.